Salsa de cerveza

hoy_cocina_lisson (Pilar)
hoy_cocina_lisson (Pilar) @hoy_cocina_lisson
Madrid.

Una salsa fantástica para acompañar cualquier tipo de carne, tanto en frío como templada queda de maravilla. Ten en cuenta que cuanto más fría estará más espesa

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Ingredientes

45 minutos
4 raciones
  1. 150 mlcerveza rubia
  2. 100 mlcaldo de carne
  3. 1 cucharaditamaizena
  4. 1 cucharaditamiel
  5. 1 cucharaditamostaza de Dijon
  6. 1/2 cucharaditaTahin

Paso a paso

45 minutos
  1. 1

    En el caldo de carne frío disolver la maizena, la miel, la mostaza y el Tahin. Reservar

  2. 2

    Poner la cerveza en una cazuela, llevar a ebullición

  3. 3

    Cuando comienza a hervir, bajar el fuego a suave, añadir la mezcla del caldo y mezclar bien. Dejar que reduzca unos 30 minutos

  4. 4

    Emplatar y usar al gusto. Buen provecho!!!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios (2)

Carmen Morales
Carmen Morales @viajar12
Me parece una salsa estupenda, creo que la incorporaré a mi recetario. Supongo que ira estupenda con cerdo, pavo y otras aves

Escrita por

hoy_cocina_lisson (Pilar)
hoy_cocina_lisson (Pilar) @hoy_cocina_lisson
Madrid.
Instagram @hoy_cocina_lissonDesde siempre me ha gustado cocinar, mi abuela y mi madre cocinaban muy bien. Aprendí de ellas un montón de recetas que con el tiempo se han mantenido en mi familia. Ahora que tengo tiempo aprovecho para recrear esas recetas y muchos buenos momentos.
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