Angurinhas de surimi

Ramón Palmerín Granado
Ramón Palmerín Granado @cocinosinsal

Hoy para el aperitivo que mejor que unas angurinhas o sucedáneo de anguriñas al ajillo, o gulas al ajillo y cayena.

Por motivos de salud no puedo tomar sal, así que intento disfrutar de la gastronomía a mi manera, lo más natural posible y sin sal.

Angurinhas de surimi

Hoy para el aperitivo que mejor que unas angurinhas o sucedáneo de anguriñas al ajillo, o gulas al ajillo y cayena.

Por motivos de salud no puedo tomar sal, así que intento disfrutar de la gastronomía a mi manera, lo más natural posible y sin sal.

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Ingredientes

10 minutos
2 raciones
  1. 260 granguriña
  2. 3 dientesajo
  3. 1cayena
  4. Aove

Paso a paso

10 minutos
  1. 1

    Preparamos los ingredientes

  2. 2

    Cortamos los ajos a láminas junto con la cayena y los añadimos en una sartén.
    Los doramos

  3. 3

    Una vez dorados, añadimos las Angurinhas y bajamos el fuego.
    Cocinamos 3 o 4 minutos

  4. 4

    Servir y listos

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
Cocinar hoy
Ramón Palmerín Granado
En octubre del 2021 me extirparon un riñón con cáncer en fase número 2. Me aconsejaron evitar la sal. Así que empecé a comer sin sal y procuro comer lo menos procesado posible.Siempre me ha gustado cocinar, y ahora es cuando realmente empiezo a entender la cocina y a disfrutar de ella. Creo que cocinar con cariño, despacito, sin prisa, le da un gusto diferente a la comida. Si le añadimos algún toque de sabor es cuando no necesitamos la Sal.
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