Tortillitas de surimi

Antoni call
Antoni call @antoni
Molins de Rei

Muchas veces nos hemos preguntado que es el surimi o los palitos de cangrejo, pero lo cierto es que los utilizamos muy a menudo, en ensaladas, en rellenos y nos saben muy buenos.
No se trata de un alimento excesivamente proteínico pero nos da unos sabores muy agradables y son bastante saludables.
Por eso me atrevo a hacer unas Tortillitas imitando a las de camarones, “pero teniendo en cuenta que no tienen nada que ver con las Tortillitas de camarones de Cádiz” que suelen ser exquisitas.

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Ingredientes

  1. 3 palitossurimi
  2. 1 latapequeña de atún
  3. 1 cucharaditacúrcuma
  4. 2-3 cucharadasharina
  5. 1/2 dienteajo
  6. Aceite de oliva virgen extra
  7. Sal

Paso a paso

  1. 1

    Dividimos las barritas de surimi en cuatro partes longitudinales y las picamos, no demasiado pequeñas.

  2. 2

    En un bol mezclamos el atún bien escurrido con los palitos, añadimos la cúrcuma, la harina y el ajo bien picadito, removemos bien y añadimos agua para que nos quede una masa no demasiado espesa.

  3. 3

    Finalmente, en una sartén caliente añadimos un dedo de aceite y cuando esté bien caliente vamos friendo las Tortillitas de una en una, con unas cucharas para poder extenderlas a nuestro gusto.

  4. 4

    Las dejamos escurrir sobre un papel de cocina y listo ya tenemos unas estupendas Tortillitas. Bon profit !!!!

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Escrita por

Antoni call
Antoni call @antoni
Molins de Rei
www.cocina-antoni.blogspot.comLa forma de cocinar y preparar los alimentos que comemos, la hemos adquirido de nuestras madres y abuelas.En la actualidad queremos recuperar los sabores de antaño, y crece entre los que tenemos una cierta sensibilidad por la cocina.Por eso he decidido explicar a través de esta web como he llegado a implicarme con la cocina, de una forma muy fácil y económica, pues mi lema es cocinar con productos de temporada y sencillos de preparar.No sigo una norma de recetas exactas, pues creo que la creatividad esta en combinar sabores con lo que tengamos más a mano, siguiendo algunas normas que hemos aprendido de nuestros antepasados y utilizando nuestra imaginación.
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