Pastelitos americanos de surimi

En Ca'Rafa
En Ca'Rafa @cook_23691677
Marbella

Esta receta es típica de Estados Unidos y realmente se prepara con carne de cangrejo su nombre original es CRAB CAKES. Yo los he preparado con surimi y están igual de ricos. Podéis ver la videoreceta en este enlace:
https://www.youtube.com/watch?v=YOQdmF0fGIQ

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Ingredientes

30 minutos
12 pastelitos
  1. 300 gramossurimi
  2. Unashojas de albahaca fresca
  3. 2 cucharadassalsa inglesa
  4. 2 cucharaditasmostaza dijon
  5. 70 gramospan rallado
  6. 2huevos
  7. 4 cucharadasmayonesa
  8. Sal
  9. Pimienta
  10. 4 cucharadasaceite vegetal
  11. 10 gramosmantequilla

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    En primer lugar picamos muy fino el surimi y la albahaca. Lo echamos en un bol

  2. 2

    Al bol le añadimos la mayonesa, la mostaza, la salsa inglesa, una pizca de sal, la pimienta al gusto y los dos huevos. Lo mezclamos todo muy bien

  3. 3

    Vamos añadiendo y removiendo pan rallado hasta conseguir una mezcla lo suficientemente consistente como para hacer formas de croqueta.

  4. 4

    Vamos haciendo los pastelitos con las manos, dándole forma de croqueta y aplastandolo un poquito hasta aplanarlo.

  5. 5

    En una sartén calentamos el aceite y la mantequilla y vamos friendo los crab cakes a temperatura media hasta que se doren por ambos lados. Y a disfrutar de este aperitivo que le gusta a todo el mundo.

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En Ca'Rafa
En Ca'Rafa @cook_23691677
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Fregaplatos de profesión, cocinero en mi casa y la de los mios😉Mi canal de YouTube: https://www.youtube.com/channel/UCYGYTsYDrW2u2IUvfkALatg
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