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Ingredientes

50 minutos
3 o 4 raciones
  1. 🌽 1 lata de choclo en granos (200 g) sin azúcar agregado
  2. 🌽 1 cebolla mediana
  3. 🌽 1 morrón rojo mediano
  4. 🌽 2 cdas de aceite de girasol o maíz
  5. 🌽 2 huevos
  6. 🌽 Al gusto, sal pimienta, pimentón, cayena, etc
  7. 🌽 200 a 250 g queso que se derrita
  8. 🌽 12 tapas para empanadas tipo rotiseras aptas vegetarianos

Paso a paso

50 minutos
  1. 1

    En aceite sofreír cebolla y morrón cortados en cubitos pequeños. Escurrir la lata de choclo y cuando los vegetales estén doraditos, echarlos y mezclar todo.
    Batir los huevos y condimentar con generosidad.
    Agregar a la otra preparación cuando ya esté a temperatura ambiente. Mezclar bien.

  2. 2

    Agregar el queso cortado en cubitos o ralllado grueso y volver a mezclar.
    Distribuir las tapas sobre la mesada y dividir en 12 el relleno.
    Humedecer los bordes y hacer pliegues formando la canastita. Hay quienes hacen primero la canastita y luego ponen el relleno. Como te sientas más cómoda está perfecto.
    Llevar a horno medio precalentado por aproximadamente 20 o hasta que la masa esté doradita a tu gusto.

  3. 3

    Yo suelo dejar la masa bastante pálida, pero eso es a gusto.

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Comentarios (3)

@saboresculturales 👩🏻‍🍳🧡👏
@saboresculturales 👩🏻‍🍳🧡👏 @saboresculturales
Me encantan todas tus recetas y un gusto enorme conocernos! Gracias por tanta creatividad! Beso grande 😉

Escrita por

Mate Amargo 🧉🍪
Ciudad Autónoma de Buenos Aires
Recetas sin animalitos.Te lo digo con una galleta... ♥IG. @mateamargo.oficial
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