Bizcocho fit de naranja y nueces

Pacopepe
Pacopepe @cook_19262132

Bizcocho fit sin azúcar con naranja y nueces picadas, hay que cuidar la línea y este bizcocho es ideal. Al tener trozos de naranja el sabor es intenso y está muy rico. Se le podría poner cualquier cobertura, a mí me gusta así.

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Ingredientes

1 hora
4 raciones
  1. 4huevos
  2. 100 mlAOVE
  3. 1naranja
  4. 15nueces
  5. El zumo de una naranja
  6. 100 grharina de espelta
  7. 100 grharina de avena
  8. 1 cucharadamermelada de naranja
  9. 1 sobrestevia
  10. Esencia de vainilla
  11. 1/2 sobrelevadura en polvo

Paso a paso

1 hora
  1. 1

    Tritura la naranja y las nueces y reserva (yo en Thermomix), separa las yemas de las claras y monta las claras a punto de nieve

  2. 2

    Mezcla las yemas con el aceite, la cucharada de mermelada, la esencia de vainilla, la stevia y el zumo de una naranja.

  3. 3

    Añade las harinas y la levadura en polvo, mezclar bien.

  4. 4

    Añade las claras a punto de nieve y mezclar con movimientos envolventes. A continuación añadir la naranja triturada y las nueces

  5. 5

    Engrasar un molde y hornear 30 minutos a 180

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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