Bizcocho de almendras y naranja
Cook_and_Jud @cook_and_jud
Los frutos secos en la masa del bizcocho quedan espectaculares y cada vez me gusta más incluirlos. Os traigo una receta que encontré en la web Directo al paladar y que he modificado ligeramente ya que en lugar de usar mandarina y limón, he usado el aceite esencial de naranja de la gama Plus Vitality de Young Living, una esencia súper concentrada, 100% natural y apta para consumir. Espero que os guste!
*No todos los AE son APTOS para consumir así que asegúrate antes de usar cualquier aceite esencial en tu cocina.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Precalienta el horno a 180 grados y engrasa un molde. En mi caso he usado uno redondo de 15 cm.
- 2
Separamos las yemas de las claras, reservamos las claras en un bol para luego montarlas a punto de nieve. En otro bol, mezclamos las yemas con el azúcar y la esencia elegida. Batimos muy bien hasta conseguir una mezcla espesa y homogénea. Agregamos la almendra y la harina e integramos bien y con suavidad.
- 3
Es el momento de montar las claras a punto de nieve. Agregamos antes la sal y batimos a alta velocidad hasta lograr el punto de nieve, si le das la vuelta al bol y no se 'cae' es que ya está!
- 4
Con ayuda de una espátula, agregamos en 2 o 3 tandas las claras montadas a la mezcla de las yemas y la almendra. Lo haremos con movimientos envolventes para que no baje mucho la masa, eso hará que luego crezca un montón.
- 5
Verter la masa en nuestro molde y hornear unos 35 minutos o hasta que al pinchar con un palillo en el centro, éste salga limpio. Cuando esté fría espolvorear el azúcar glass para darle el toque final. Espero que os guste!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Cook_and_Jud le encantará ver cómo quedó.
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Me gusta cocinar y por supuesto, comer, todo tipo de platos. En mi recetario encontraréis cocina muy variada incluidas recetas sin gluten o veganas. Orgullosa mama de un niño al que le encanta ayudarme y probar casi todo lo que hago, sobretodo los dulces.😉En Instagram: Cook_and_jud
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cocinavecina 
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