Causa Peruana de pollo 🐔 con salsa huancaína
Comomepongo.com 😋👌🏼 @mery_13
Sabor a Perú, comomepongo.com 😋👌🏼, rico rico!!
Se puede hacer de pollo, de atún, con ceviche o marisco, hay mucha variedad!!!
Me faltó conseguir el ají fresco, hay muchas recetas para hacerlo con el ají amarillo, se cuecen 4 o 5, se le quitan las venas del pimiento con las semillas, se pelan y se añaden a la patata batidos o pasados por el pasapuré, y para la huancaína 1 o 2 ajis y misma manera de proceder. Espero os guste aún así 😋
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Ingredientes
- 2
Ponemos agua a cocer, lo haré en la olla rápida para que se haga más rápido, echamos pollo, zanahoria huevos y las patatas, con un poco de sal. Cocemos unos 5 minutos con este corte. Si no lo hacéis así aprox. 20 minutos cociendo.
- 3
Las corto para que se hagan rápido.
- 4
Mientras preparamos la salsa, en un vaso batidor, echamos el queso fresco, 10 Galletas, un trocito de pan para espesar, 1 cuchara de salsa de ají y 1 taza de leche. Lo hice así porque no conseguí el ají fresco. Si queréis que piqué más, añadirle al gusto. Y cortamos el aguacate y la cebolla en rodajas y tiras.
- 5
Sacamos el pollo y desmenuzamos, yo lo hice con las manos, añadimos la zanahoria y más de lo mismo, se puede cortar a cuadraditos, salpimentamos. Añadimos mayonesa de la que os guste hasta crear una pasta y reservamos
- 6
Hacemos puré la patata (para que quede suave podéis echar un poquito de mantequilla y leche) añadimos el jugo de 2 limones y una cuchara de ají, lo dicho como pica y yo no soy fan del picante echar al gusto, y salamos.
- 7
Preparamos un molde, añadimos mantequilla a los bordes para luego desemplatar, capas: 1 capa de patata, 2 capa de aguacate, 3 capa de patata, 4 capa de pollo, 5 capa de patata.
- 8
Cortamos el huevo y las aceitunas y ya sólo desmoldar y decorar. Servimos con la salsa huancaína o bien por encima o separada, también se puede añadir más mayonesa, todo esto como siempre al gusto de cada uno. Espero os guste, uhmmm.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Comomepongo.com 😋👌🏼 le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/16649772
Reacciones
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Escrita por
Me encanta cocinar siempre que sea un hobby. Muy fan de probar y aprender comidas de todo el mundo 🌍, disfruto haciendolo y comiendo. Fan de los colores en los platos, me encanta aprender de mucha gente y añadir mis toques.No tan fan del picante. Asi que ahora tendré las recetas que me gusta hacer sin olvidar detalles, espero disfrutéis también de todo ello. 😋👌🏼 Comonospondremos.com!!!
Leer más Recetas similares
Salsa Huancaína
La cocina Peruana sin duda es una de las mejores de Latinoamérica y qué mejor que los expertos mis nuevos amigos me enseñen este arte culinario, fácil, rápido y rico #rápidas
Yuquitas al horno con salsa huancaína
Bastones de yuca con salsa huancaína
Un aperitivo muy sano , procedente de Perú. #intolerancias #healthyfood #singluten #sinlactosa #sinazucar#ThermomixEsta salsa se utiliza mucho para acompañar patatas, pescados, carnes y en este caso también para dipear con estos bastones de yucaSúper sano!#salsahuancaína #gsstronomiaperuana #aperitivocrujiente #aperitivosano #tapasperuanas #mirecetario
Crema a la huancaína con pollo
Crema a la huancaína con pollo sin crema
Pollo en salsa de Loja
Esta receta se la dedico a mi primo Manolo Sola quien ha tenido la deferencia de compartirla con la familia. Voy a dejar sus comentarios porque tienen mucho arte culinario!! Empieza así: Esto me lo enseñó el padre de un amigo de Loja. Desgraciadamente, este Sr. Nos dejo el año pasado, asi que va por el !
Pollo peruano a la brasa con salsa de ají verde
https://lacocineranovata.blogspot.com/2018/07/pollo-peruano-la-brasa-con-salsa-de-ají.htmlEsta es mi segunda entrada de pollo asado peruano. Con la primera, pollo peruano con mayonesa de jalapeños, aluciné de lo rico que estaba y lo bien que me salió. Ambas recetas son bastante diferentes una de otra, incluso los tiempos y temperatura de horno, pero las dos son estupendas.Esta marinada se puede usar perfectamente con unos contramuslos deshuesados y hechos en el grill sobre la cocina de gas o vitrocerámica. A mi me parece más cómodo para comer y no hablemos del coste de horno. Pero si tienes invitados te cubres de gloria cuando llevas a la mesa este maravilloso pollo asado. Y si tienes barbacoa, ya sería la repanocha.
Pollo frito con tallarín y papa a la huancaína
Me gusta pollo a la brasa desde siempre y me apeteció prepararlo para el almuerzo de hoy y lo hice, me encanta cocinar con mi hija aunque ahora esté de viaje, me gusta seguir haciéndolo hasta que ella vuelva. Le comparto lo que cocino para que ella donde está también lo pueda hacer :)
Pollo con salsa hindú
He cogido la reflex, he cocinado rico y ambas cosas compartidas con mi familia han hecho que este domingo soleado sea guay del paraguay!!! Ayer fui a la tienda de productos ecológicos que hay al lado de mi casa y compré varias especias y alguna sal diferente a la común, con la que cocinaré próximamente 😋 lo he querido poner bonito para participar en el último día de “El arte del emplatado” 😊 #emplatando Domingo redondo!!
Cachopo de pollo en salsa
Es un plato sencillo, ideal para dejarlo preparado con antelación. A la hora de comer se acaba de hacer el cachopo con la salsa, ya que con darle un hervor es suficiente para que nos quede jugoso.
Patatas a la huancaína 🇵🇪
Estas patatas las pido siempre que voy a comer a algún restaurante peruano y me alucinan todas y cada una de las veces. Hace tiempo que busco ají amarillo pero aquí en Barcelona no he podido encontrarlo fresco, y casualmente el otro día en una tienda encontré “crema de ají” y no me lo pensé 🙂¡La verdad es que el resultado me ha sorprendido muy gratamente! Y aunque cocinar con productos frescos siempre es mejor puedo decir que se asemeja bastante al original ☺️
Pollo con salsa agridulce picante
Vi una receta para muslos de pollo - de hecho seguramente funciona mejor con muslos, huesos y piel. Pero este fin de semana solo tenía pechugas sin piel, y la verdad es que han salido deliciosas. Espero que os guste - sea muslo o pechuga, con piel o sin piel :-)
Pechugas de pollo con salsa de cacahuetes 🥜
Aquí tenemos otra manera más de cocinar y consumir las pechugas de pollo. Está realmente delicioso!! 😜
Presas de pollo con salsa
Es fácil y rápida cuando no sabes que hacer o tenes poco tiempo #invierno
🇨🇳 Pollo con salsa de limón
Es similar al estilo de los restaurantes chinos, pero con el rebozado menos crujiente y más suave.
Papas a la Huancaína
#familiar mi abuela preparaba las papas a la Guaicaina de esta manera con y sin picante, en esta ocasión innovamos colocado merkén en vez de ají, les dejo la receta
Pollo con salsa de cacahuetes
Esta semana viajamos a #Tailandia, que tenemos nosotros ganas de visitar el Sudeste Asiatico, y mientras tanto, nos ponemos “moraos” de currys tailandeses 😜
Pollo en salsa picante
Unos muslos de pollo con mostaza, pimientos y zumo de naranja aderezado con cayena y hierbas varias que quedó sabroso y muy rico (Versión mejorada del pollo con cerveza anterior)Este pollo es la segunda versión del pollo con mostaza. Lo hicimos con naranja porque no nos quedaban limones y preparamos las fases de la cerveza así porque ya se nos quemó y quedó sin salsa un pollo y aunque estuvo riquísimo no era lo que queríamos... ¡¡prueba superada y más que superada con estos muslitos de pollo picantes con la salsa de cerveza y la cayena. ¡contarnos si os ha gustado!
Pollo en salsa
Ideal para acompañar con arroz, pasta o con verduritas. Una receta muy fácil de hacer y súper buena👌🏼
Pollo con salsa de cacahuete y pistachos
Este pollo lo hecho con la recomendación total de Meritxell con su salsa y todo y estamos súper agradecidos, ayer disfrutamos como enanos leyendo en holandés y viendo cómo íbamos a prepáralo y hoy tenemos súper cena!!! Mil gracias Meritxell!!!
Pollo con salsa de cacahuetes
Puedes ver el vídeo de la receta aquí: https://youtu.be/nRSa_-v8VKU
Pollo en salsa amarilla
Es una receta basada en la preparación de pollo en pepitoria. La diferencia está en que no le añadimos nada de frutos secos y a cambio lleva unas rodajas de zanahoria. Esta deliciosa.
Pollo en salsa de cacahuetes
Una forma diferente a la tradicional de cocinar el pollo. El cacahuete le da un sabor especial al plato. Recomiendo acompañar con un poco de arroz blanco.
Pollo en salsa de Coca-Cola y ketchup con toque picante
Éste viernes mi pareja nos sorprendió con un delicioso pollo en salsa de Coca-Cola y ketchup con toque picante para chuparse los dedos.Lo asombro es que sólo usó los ingredientes que se indican en el nombre de la receta, con el único añadido de un poco de AOVE para evitar que se pegue en el primer paso.Una delicia que gustará a todos!
Pollo de corral con salsa
Al ser una carne más dura precisa de una hora de cocción o hora y media pero está muy buena.Si alguien sospecha de algo ya que el otro día cociné la cresta y ahora el resto... sólo contestaré delante de mi abogado 👨🏿⚖️🤣🤣
Suprema de Pollo con Salsa Dulce
Disfruto cada minuto al cocinar. Hay muchas recetas que hice y espero compartir con todos ustedes, que son creadas por mí y lo mejor es que siempre salen excelentes y riquísimas
Sharon Mohadeb 
Pollo en salsa chimichurri
El chimichurri1 es una salsa de consistencia líquida, muy condimentada y cuyos ingredientes fundamentales son perejil, orégano, ajo, vinagre, aceite, ají molido y un poco de sal. Este es un aderezo típico en Argentina, Paraguay, Uruguay y Chile, y se cree que se originó en estos países. Generalmente es una salsa picante que se utiliza para acompañar las carnes asadas, los choripanes o para marinar pescados y aves; también se usa como aderezo de ensaladas. Esta salsa tiene la cualidad de realzar el sabor de la carne y se considera que ha contribuido a la fama internacional del asado argentino.
Pollo en salsa
Hola a todos,hay q seguir inventando recetas,para aprovechar el pollo,q sigue siendo una carne económica y sana,esta vez al horno,mi hijo cadí no deja para la foto!!!
Pollo en salsa
Una receta sencilla y sabrosa. Ideal para acompañar con arroz o patatas, por ejemplo.
Pollo en salsa de mamá
Hoy os enseño a como nosotros hacemos a nuestra manera el pollo en salsa, una receta que gusta en casa y espero que a vosotros también. Nosotros los solemos hacer con el contramuslo, pero lo podéis hacer con jamoncitos de pollo, en cuanto la salsa, está hecha a base de verduras y brandy.
Más recetas recomendadas
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/16649772
Comentarios