ʙɪsᴄᴏᴛᴛɪɴɪ ᴅɪ ᴀᴠᴇɴᴀ ᴇ ᴄɪᴏᴄᴄᴏʟᴀᴛᴏ

Maria Cerulli
Maria Cerulli @lafarfallaglutenfree

Biscottini al cacao sani e nutrienti con fiocchi di avena, frutta secca, cacao e cioccolato fondente, senza burro e senza uova ma con tanto gusto.

Semplici e veloci si preparano in pochi minuti, bastano una ciotola e un cucchiaio 😉

ʙɪsᴄᴏᴛᴛɪɴɪ ᴅɪ ᴀᴠᴇɴᴀ ᴇ ᴄɪᴏᴄᴄᴏʟᴀᴛᴏ

Biscottini al cacao sani e nutrienti con fiocchi di avena, frutta secca, cacao e cioccolato fondente, senza burro e senza uova ma con tanto gusto.

Semplici e veloci si preparano in pochi minuti, bastano una ciotola e un cucchiaio 😉

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Ingredienti

45 min
24 porzioni
  1. 150 gfarina di riso
  2. 50 gfecola di patate
  3. 50 gcacao amaro
  4. 70 gnoci e mandorle (o altra frutta secca)
  5. 80 ggocce di cioccolato fondente
  6. 8 glievito per dolci
  7. 100 gfiocchi di avena senza glutine
  8. 70 gzucchero di canna
  9. 70 golio di semi
  10. 170 gacqua

Istruzioni per cucinare

45 min
  1. 1

    Tritare la frutta secca.
    Riunirla in una ciotola insieme a tutti gli ingredienti secchi.
    Mescolare con un cucchiaio ed aggiungere l'olio, far assorbire ed iniziare ad aggiungere l'acqua poco per volta (ne potrebbe servire anche qualche cucchiaio in più o meno, dipende dal tipo di fiocchi di avena usati).

  2. 2

    Amalgamare bene fino ad ottenere un impasto compatto, a questo punto impastare un poco con le mani.

  3. 3

    Foderare con la carta forno una teglia rettangolare.
    Prelevare un poco di impasto per volta, formare delle palline con il palmo della mano e posizionarle ben distanziate sulla teglia.
    Con il fondo del bicchiere schiacciare ogni pallina per formare il biscotto.

  4. 4

    Cuocere in forno caldo a 180° per 30 minuti circa.
    Lasciarli raffreddare e conservarli in una scatola di latta.

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Vignetta grigia disegnata a mano di una macchina fotografica e di una padella con stelle che spuntano dalla padella
Cucina Oggi
Maria Cerulli
Maria Cerulli @lafarfallaglutenfree
il
Mi piace cucinare, impastare e sfornare... soprattutto i dolci! 😊Sono celiaca e quindi la mia cucina è totalmente senza glutine.Le mie ricette le trovate anche nella mia pagina Facebook e Instagram @lafarfallaglutenfree 🦋
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Commenti (3)

Mara
Mara @marapastelera
Me immagino la bontà! Segnati! 👍😉👍
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