Patatas fritas con exterior crujiente

Es muy importante el paso de sacar las patatas y volver a introducirlas ese paso es el que hace que queden crujientes

Unas patatas crujientes ideales para acompañar otros platos o como snack casero. Más laborioso que las clásicas patatas fritas pero con un resultado que merece la pena además de que una vez que las tienes preparadas dispones de ellas en cualquier momento.

#CookpadCocinaConAlexa

Como hacer patatas fritas crujientes sin restos de aceite#1receta1arbol

Puedes ver la vídeo-receta aquí: https://www.youtube.com/watch?v=23Lq0rSI3Gw

Me lo he tomado como ejercicio práctico; mañana llevo una fritura de pescado (la veréis ) a la cena de Nochevieja, y aunque en los últimos años he mejorado la técnica de freir , quería probar la víspera con patatasHe buscado en la Web y he combinado la receta de Javier Romero, "DAP "y "Viva la Cocina"

Las guarniciones son las preparaciones con las que acompañamos los platos que parece que nos están pidiendo algo más, como suele ser el caso de las carnes y los pescados fundamentalmente. Solemos recurrir a guarniciones con verduras o patatas elaboradas de diferentes formas, pero si hay que destacar una guarnición realmente popular y socorrida son las patatas fritas. patatas fritas perfectas, para mi eso implica que están tiernas por dentro y crujientes por fuera, mucho de ambas cosas. Son muy sencillas de preparar aunque reconozco que para freír bien lo mejor es ir adquiriendo cierta experiencia para saber entender el aceite y sus temperaturas y conseguir resultados perfectos. También puedes utilizar una freidora, ayuda mucho en esta labor. ¿Qué significa para mi freír bien? Pues que después cojas una patata frita, una croqueta o lo que sea que hayas frito y que apenas te quede aceite en los dedos.

Estas patatas no sólo son fáciles y rápidas de hacer, si no que están de muerte! En nuestra casa han sustituido a las fritas.

Se trata de una receta muy tradicional y sencilla, pero que requiere de algunos trucos para que las patatas fritas sean crujientes y exquisitas.

Sacada del chef Jordi Cruz. Muy ricas, crujientes por fuera y tiernas por dentro

Esta es una receta tan tan fácil que todo el mundo tiene que saber. Es una receta perfecta para acompañamiento de cualquier plato! Espero que os gusteee!!

Unas patatas fritas crujientes que cuando las muerdes se deshacen en la boca.

Después de mirar varios tutoriales de cocina y probar muchas de estas recetas. me quedo con algunos trucos y técnicas para hacer las que más nos gustan en casa.

Hola cocinillas. Os dejo mi manera de hacer patatas fritas en freidora de aire. Lo mejor es que después cada cual experimente con el tiempo y la temperatura que mejor le salgan. Espero que disfrutéis comiendo y sobre todo haciéndolas 😁

Patatas vistosas y con el toque especial de la reina de la Sal.

Sanas o eso dicen y ricas

La verdad es que las patatas fritas que venden congeladas están buenas, pero estas... están aún mejor!!! Producto fresco y además directo del huerto que tenemos en Cookpad! Vivaaaaaa los productos frescos! (aunque he de decir que yo soy mucho de congelar cosas.. y no veo nada malo en ello!)

Patatas fritas con mucho sabor y muy crujientes.

Tenía unas buenas patatas del mercadillo muertas de risa así que decidí hacer algo provechoso con ellas. Menuda merienda me preparé en un momento!!

La patata es un hidrato que da mucho juego, para guisos, ensaladas, como guarnición, para tortillas... y fritas! Éstas últimas incrementan considerablemente el aporte calórico de las mismas, así que yo las hago en el horno. Salen perfectas.. probadlas... os sorprenderéis...