Rollitos de primavera con langostinos

Ascensión Reina Méndez Ramos
Ascensión Reina Méndez Ramos @pucamaya1
Rosal de la Frontera, Andalucía, España

Adjunto fotos al final de página, de esta nueva variante. He sustituido los langostinos por tofu fresco, cortado a tiras y añadido en el último momento. Poner una cucharada de Tahini aparte del aceite de sésamo. Por lo demás, todo igual. Además de la lluvia de sésamo por encima. Para comerlos nada mejor que esta salsa…
THAI SWEET CHILLI.

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Ingredientes

45’
3 raciones
  1. 2zanahorias ralladas con pelador
  2. 1cebolla
  3. 200 gcol rallada con pelador
  4. 10Langostinos
  5. 1/2pimiento rojo cortado Juliana
  6. Láminasmasa filo
  7. Aceite
  8. Salsa de soja
  9. Aceite de sésamo

Paso a paso

45’
  1. 1

    Cortar las láminas a mitad y la mitad a otra mitad, de modo que salgan cuadrados.
    Reservarlas…

  2. 2

    En una poquita de aceite, salteamos la cebolla, la zanahoria, el pimiento y la col. Lo dejamos al dente. Le picamos los langostinos cocidos y añadimos aceite de sésamo y una poquita de soja.

  3. 3

    Súperponemos tres hojitas de las cortadas de la masa filo y en el centro pondremos la verdura salteada, doblando primero los extremos y después los laterales y hacemos los paquetitos.

  4. 4

    Los Pulverizamos de aceite de oliva y al horno 190 grados aproxima/
    Ir observando, hasta que estén dorados.

  5. 5

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Ascensión Reina Méndez Ramos
Rosal de la Frontera, Andalucía, España

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