Coliflor gratinada al horno
MariaJoséLJ @maryjou_68
Tenía manía a la coliflor y cuando nació mi hija me la pusieron, de esta manera en el hospital, para comer. La verdad es que me gustó bastante y llevo 19 años cocinándola así.
#revistacoopad
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Separamos los ramilletes de coliflor desechando el tronco. Se ponen en agua fría con el zumo de limón para lavarla.
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Ponemos una cacerola con abundante agua y un poquito de sal a hervir y cuando esté lista añadimos los ramilletes de coliflor y un chorro de leche dejando que se cueza destapada
(hay que tener cuidado puesto que cuando vuelva a romper a hervir el agua, al llevar leche, subirá y puede rebosar la cacerola y derramarse).
Dejamos cocer hasta que esté tierna.
- 3
Mientras preparamos la bechamel:
En una sartén ponemos el aceite con la mantequilla a derretir, añadimos la harina moviendo. Agregamos la leche fría y la nata poco a poco, dando vueltas constantemente. Ponemos un poquito de sal y dejamos cocer hasta que se haga una crema espesita.
- 4
Por si nos quedara algún grumo, en la bechamel, la pasamos por la batidora.
- 5
Una vez cocida la coliflor la dejamos escurrir bien y la colocamos en una fuente para horno.
Vertemos la bechamel por encima y espolvoreamos con el queso rallado por encima, la cantidad de queso a nuestro gusto.
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Metemos en el horno para gratinar hasta que la bechamel y el queso queden doraditos.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A MariaJoséLJ le encantará ver cómo quedó.
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No soy una profesional de la cocina, simplemente soy una ama de casa.Me gusta esta aplicación porque la receta que cocino y me gusta el resultado (inventada o sacada de algún sitio), receta que cuelgo en mi muro para tenerlas a mano y buscarlas rápidamente si me surge alguna duda respecto a tiempos o a ingredientes. También las dejo como legado para mis hijos si en algún momento de la vida las necesitan. Si además puedo ayudar compartiendo estas recetas con personas que las quieran cocinar, por mí encantada.Es una cocina casera, sencilla, sin grandes complicaciones y con ingredientes fáciles de conseguir, para el día a día.¿El resultado?🤔¡Cada gusto es un mundo! ☺️
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miguel Villalba 
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Esta receta también está disponible en Cookpad Estados Unidos: 
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