Coliflor al horno gratinada

Pelaremos y picaremos la cebolla,el puerro y los champiñones si queremos hacerlos mas pequeños y a la vez menos visibles para los mas pequeños.Y reservaremos 1 cebolla picada a parte para la bechamel.

Ponemos a cocer la coliflor junto a la patata,y le añadiremos dos hojas de laurel y un chorrito de leche para que no huela (una vez mas enmascaremos lo que cocinamos para que los peques no sepan el menú del día)

Freímos la cebolla con el puerro y salpimentamos,cuando este pochado añadimos la carne,el paté y los champiñones y dejamos sofreír todo y reservamos.

Vamos a preparar la bechamel. Ponemos en una olla un poco de mantequilla con la cebolla que habíamos reservado,una vez dorada un poco la cebolla añadimos la leche,la sal,la pimienta y la nuez moscada e iremos añadiendo la harina poco a poco hasta conseguir el espesor que deseemos.Si es necesario batiremos la mezcla con la batidora para asegurarnos que no quedan grumos.Y tendremos lista la bechamel.

Una vez se haya cocido la coliflor y la patata la colaremos y macharemos para evitar aun mas que sea reconocida por los pequeños.Y ya estaremos lista para añadir todo a la bandeja del horno.

A continuación,iremos formando capas alternas en la bandeja del horno o bien podemos mezclarlo todo si queréis estar del todo seguro que los peques no sabrán que en esta receta tan deliciosa esta la temida coliflor.

Y para terminar añadiremos la bechamel en la cantidad deseada y acabaremos con una deliciosa capa de queso.

Solo nos queda hornear hasta dorar el queso al gusto y disfrutar de esta deliciosa receta.