Hamburguesas de boniato y arroz
ⓙⓤⓐⓝⓕⓡⓐ @juanfra
Las hamburguesas vegetarianas tan de moda actualmente son una opción muy nutritiva y saludable ya que se preparan mezclando simplemente verduras, legumbres y cereales.
Se pueden aliñar utilizando diferentes especias otorgándoles así una infinidad de combinaciones ideales para todos los paladares.
Estas hamburguesas no dejarán indiferente a nadie por su sabroso sabor y su textura suave y firme que facilita mucho su preparación.
Animaos a probarlas y compartirme vuestros resultados y versiones.
Me encantará conocer todas vuestras opiniones al respecto 🤗
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En primer lugar será necesario cocer tanto el arroz como el boniato.
Para este último lo más sencillo es usar el microondas (unos 5-6 minutos). Simplemente introducirlo e ir pinchándolo para comprobar que está cocido.
- 2
Cocido el boniato lo pelaremos y lo mezclaremos junto con el arroz y las especias en un bol.
- 3
Una vez mezclados todos los ingredientes dejaremos la masa toda la noche en el frigorífico para que esta alcance una mayor consistencia.
- 4
Damos forma a nuestras hamburguesas y las doraremos en una sartén con un chorrito de aceite.
- 5
Picando el tomate y un poco de cebolla, aplastando el aguacate e incorporando el zumo de una lima junto con sal y pimienta haremos un guacamole que usaremos a modo de salsa.
- 6
Además, para dar un poco más de toque umami e incluir cremosidad, he elaborado una rica lactonesa.
- 7
Sobre pan montamos las hamburguesas al gusto de cada uno.
Yo he hecho unas lonchas de berenjena al horno y he horneado unos molletes antequeranos.
- 8
A disfrutar !!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A ⓙⓤⓐⓝⓕⓡⓐ le encantará ver cómo quedó.
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Escrita por
Ingeniero malagueño en Múnich (Alemania).Además, instructor de artes marciales combinadas con fitness y DJ en mis ratos libres.Descubrí la cocina durante la universidad ya que me encanta comer y, junto con la música, me ayudaba a desconectar para luego disfrutar.Para mi, cada ingrediente es como una nota, y cada plato, si se hace desde dentro, como esos acordes que jamás se olvidan.Amante de la cocina oriental ya sea india, tailandesa o japonesa…aunque (como buen DJ) me encanta experimentar con lo sabores y mezclar combinaciones nuevas.Me encanta cuidar los pequeños detalles. Son como la armonía y lo que al final marca la diferencia.Tanto en el mundo como en la música conviven infinidad de culturas y estilos y estoy convencido de que el talento radica en saber apreciar lo bueno de cada uno.“La búsqueda de la felicidad empieza con ese trance en el que caemos al oír la música que se siente con el paladar”.
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Comentarios (10)
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