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Ingredientes

2 personas
  1. 1boniato asado
  2. 1 botegarbanzos pequeño
  3. 1/2cebolla
  4. 1ajo
  5. Sal
  6. Cúrcuma (al gusto)
  7. Comino (al gusto)
  8. Jengibre (al gusto)
  9. Pimienta (al gusto)
  10. Pimentón dulce (al gusto)
  11. 50 grHarina integral
  12. 50 grPan rallado

Paso a paso

  1. 1

    Aquí todos los ingredientes que he usado. Dependiendo de lo que tengas por casa puedes usar distintas especias.

  2. 2

    Escurrir los garbanzos y lavarlos bien. Si el boniato lo tienes crudo, ásalo, serán 30min a 180º.

  3. 3

    En la batidora meter los garbanzos y batirlos hasta que queden una masa

  4. 4

    En una sartén, esto es opcional, puedes meterlo en crudo también, dorar el ajo y la cebolla.

  5. 5

    Una vez hecho el boniato, meter en la batidora junto con la cebolla y el ajo.

  6. 6

    Mezclar ambas masas, y añadir las especias y un par o 3 de cucharadas de harina.

  7. 7

    Dejar enfriar en el frigorífico durante una hora para poder moldear mejor la masa.

  8. 8

    En un bowl poner pan rallado, hacer con la masa forma redonda y añadir un poco de pan para así dejar más firme la masa

  9. 9

    A la sartén a fuego medio, 3/4 min vuelta y vuelta

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Comerfueradecasa
Comerfueradecasa @comerfueradecasa84
Alicante
Foodblogger, aficionada a la cocina, y al buen comer!Podéis seguirme también a través de mi Instagram, Facebook y Twitter!
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