“จับแช” หรือ “ผัดวุ้นเส้นเกาหลี” เมนูยอดฮิตในซีรีย์เกาหลีหลายๆเรื่อง ทั้งเส้นเหนียวนุ่มมีเอกลักษณ์เฉพาะตัว ซอสหอมกลิ่นน้ำมันงา เครื่องแน่น จัดหนัก จัดเต็ม สไตล์เกาหลี ผัดด้วยซอสเข้มข้น กลมกล่อม ทำกินกันได้ทั้งครอบครัว อร่อยมากๆ สาวกเกาหลีห้ามพลาดเด็ดขาดครับ

Sweet potato starch noodles stir fried with vegetables /Japchae / 잡채 ( จับแช, จับแช, จ๊อบแช, จับเช ) เป็นหนึ่งในอาหารยอดนิยมของเกาหลี เป็นอาหารที่จำเป็นสำหรับวันหยุดตามประเพณีและในโอกาสพิเศษต่างๆ ส่วนผสมจานนี้อยู่ที่วุ้นเส้นซึ่งทำจากมันเทศซึ่งมีความเด้งดึ๋ง😁เหนียวนุ่มมากๆ พร้อมกับผักหลากสีสันและเนื้อสัตว์ที่ปรุงรสอย่างดี ทำง่ายและอร่อยมาก😘 #กินได้สนุกด้วย64 #ตั้งเป้าเราทำได้

เป็นอาหารที่ทำง่าย คนเกาหลีอาจทำกินกันบ่อยๆ

เน้นรสชาติจากเนื้อสเต็กที่หมักและผักที่ใส่เข้าไป

ไก่ผัดวุ้นเส้นเกาหลี หรือ จิมดัก (Jjimdak) เป็นอาหารพื้นเมืองของประเทศเกาหลีใต้ ที่ได้รับความนิยมอย่างสูง ทำจากเนื้อไก่ วุ้นเส้น และผักหลากหลายชนิด เช่น มั่นฝรั่ง แครอท หอมหัวใหญ่ เป็นหลัก ส่วนในเรื่องของรสชาติ จะออกรสหวาน เค็ม เผ็ดนิดๆ ทำง่ายแต่ความอร่อยระดับสิบครับ

วันนี้เรามาทำอาหารเกาหลีกันค่ะ จับเช/ฉับเช/ฉับแช (Japchae) เราทำแบบฉบับสูตรของคนเกาหลี😊🤭🤣🤣ทำออกมาแล้วรสชาติอร่อย เป็นอีกเมนูหนึ่งที่แนะนำเลยค่ะ 🥰❤😊วุ้นเส้นเกาหลีจะทำมาจากแป้งที่ทำมาจากมันหวาน เส้นจะใหญ่ และเหนียวนุ่มกว่าวุ้นเส้นของไทย🥰ส่วนตัวชอบทานอาหารเกาหลีมาก ชอบทาน ทำให้เกิดการชอบทำอาหารเกาหลีด้วยค่ะ❤😊 #เมนูประจำบ้าน

เมนูทำง่ายไม่ยุ่งยากและอร่อยมากค่ะ

นอกจากอาหารไทย ก็มีอาหารเกาหลีนี่แหละค่ะที่เรารู้สึกถูกปากที่สุดในบรรดาอาหารต่างชาติ เมนูนี้อาจจะใช้เวลามากหน่อย เพราะต้องทำแต่ละอย่างแยกกัน แต่ก็ทำให้เรารู้สึกว่าได้ใช้เวลาอยู่กับตัวเอง ทำในสิ่งที่ตัวเองชอบ ตัดความกังวลจากโลกภายนอกได้ดีทีเดียวค่ะ มีความสุขทุกครั้งที่ได้เข้าครัว

หากใครได้ไปเกาหลี หรือไปทานร้านอาหารเกาหลี ก็จะเจอเมนูนี้อยู่ทั่วไปค่ะ คล้ายๆผัดวุ้นเส้นบ้านเราแต่เส้นใหญ่และเหนียวนุ่มกว่า หอมนำ้มันงามากๆ ตามร้านจะเยอะที่เส้น แต่เครื่องน้อย แต่ถ้าเราลองทำเองเครื่องตู้มสะใจได้เลยค่ะ 55 แถมทำเตรียมไว้ พอจะทานค่อยนำมาคลุกก็ได้ หรือถ้าเครื่องบิบิมบับเหลือ เบื่อบิบิมบับก็เอามาทำชับแชต่อได้ง่ายๆเลยค่ะ

อยากกินก็เลยลองหาสูตรตาม YouTube เอาค่ะ

ชอบความเหนียวนุ่มของวุ้นเส้นเกาหลีและความหอมของนำ้มันงารสชาติไม่จัดมาก