Arroz mis delicias

Miguelo Ferrer Alberich
Miguelo Ferrer Alberich @migueloferrer
Castellon

En ocasiones no tenemos mucha cosa en la nevera pero con imaginación y un poquito de combinación podemos hacer un arroz chino a nuestra manera 🥡

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Ingredientes

30 minutos
4 raciones
  1. 1 vasoarroz redondo
  2. 1zanahoria
  3. 200 grbrócoli
  4. 8tomate cherry
  5. 3huevos
  6. 2 latasatún
  7. Sal y aceite
  8. Orégano

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Por un lado calentamos dos vasos y medio de agua con sal. Añadimos un vaso de arroz cuando hierva

  2. 2

    A este bol con arroz cociendo vamos a añadir la zanahoria pelada y cortada en daditos y los arbolitos de brócoli (el tronco lo puedes utilizar para un puré)

  3. 3

    Hervir el arroz con verduras unos 10-12 minutos a fuego medio hasta que se absorba toda el agua

  4. 4

    Por otro lado, vamos a preparar una tortilla de atún. Para ello batimos los huevos con el atún escurrido y una pizca de sal. El aceite lo calentamos en la sartén

  5. 5

    Cuando esté caliente, echamos los huevos con atún y dejamos que cuaje. Entonces volteamos para que se haga por el otro lado. Es importante que no haya un exceso de aceite para que no quede muy olioso. Reservamos

  6. 6

    Cortamos por la mitad los tomates cherry y los echamos a un bol

  7. 7

    Cortamos la tortilla en trozos irregulares con un tenedor y la echamos al bol

  8. 8

    Añadimos el arroz con verduras y mezclamos bien

  9. 9

    Servir directamente para que el calor de lo cocido no afecte a la textura del tomate. Aderezar con orégano. Buen provecho

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Miguelo Ferrer Alberich
Castellon
Me encanta cocinar y guisar y experimentar con lo que tengo en casa
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