Reducción de aceto balsámico

Receta rapidita y perfecta para un entrante, además de rebuena.

Además de usarlo en ensaladas, sirve para aderezar carnes, verduras, salsas...Cuando llega la primavera, las macetas de tomillo se llenan de flores, es el momento ideal para preparar un vinagre exquisito y lleno de propiedades.Las cantidades de los ingredientes no están especificadas ya que van en función del tamaño de la botella que se emplee.

Riquísima salsa sobre todo para aderezar carnes, que también se usa para dulces y postres

En esta ocasión te cuento como hacer secreto al vinagre balsámico(acompañado de cuscús al ajo que lo subo en otra receta).Y aquí os dejo la vídeo receta: https://youtu.be/UWYjxsKVCMw

Este famoso vinagre balsámico se llama en arabe "دبس الرمان" es un vinagre sin alcohol, se consigue con la reducción del zumo de la granada ( Grano rojo y alto grado de acidez) es muy apreciado en Oriente Medio y se utiliza para marinar carne o pollo y también para aderezar ensaladas, estuve buscándolo durante días pero me fue imposible conseguirlo así que unos días de investigación y aquí está

El pure de patata para acompañarlo le viene muy bien. Y el solomillo se puede hacer al horno entero o ya cortado en rodajas.

Ideal para utilizar en nuestros platos salados de carne, principalmente de caza.

Salsa hecha con el vino de su mismo nombre ideal para platos dulces y salados, a la carne le va estupenda.

Es una receta ideal para cualquier dia de calor ya que es muy refrescante, fácil de hacer y no hay que cocinar al fuego nada.

Y las higueras de mi jardín ya comienzan a dar sus frutos… y yo, curiosa, hasta decir: basta, he vuelto a investigar, y he descubierto que la higuera se ha cultivado por siglo,y que ya era mencionada en libros desde la Antigüedad: sus hojas sirvieron de vestimenta a Eva, las epifanías de Buda nacieron bajo su copa y su sombra —dicen que la más fresca de todos los árboles— sirvió de refugio a la loba que amamantó a Rómulo y Remo.También he leído que los duendes hacen su morada en sus troncos, que también albergan el espíritu de los muertos y sirven de guarida al diablo —en especial en la noche de San Juan—.

El tartar de tomate es una opción ideal para acompañar multitud de platos y conservas y queda muy vistoso. En el aliño está el secreto 🤫Buenas noches!!#buenospropósitos

Una sencilla receta de pollo con romero y aceto balsámico al horno con un sabor delicioso.

Ahora que tenemos tanta fruta hay que aprovechar para hacer ricos vinagres para ensaladas, y hoy os propongo este de cerezas.Este vinagre le da un toque muy especial. También se puede hacer el mismo proceso con fresas, o ciruelas

He aquí una manera distinta de comer el pescado. En realidad la lubina va simplemente marcada a la plancha, o sartén, acompañada de champiñones salteados y una reducción de vino y miel con uvas. El resultado en el plato es muy sutil y, al tiempo, divertido de comer. Aquí les dejo el vídeo de la elaboración: https://youtu.be/Z0EbUdK1uKU #vendimia2020

Si quieres dejar a tus invitados con la boca abierta o simplemente quieres darte un gustazo, Prepara está salsa para acompañar a tu magret de pato o a un solomillo de cerdo o de vaca. (Siempre que te guste el agridulce.)

#milibrode1000recetasEs una delicia. Se puede tomar en la merienda, en desayuno o como postre.

El foie gras se consume actualmente en todas partes como conserva o semiconserva, un manjar que se reserva para ocasiones muy especiales. Sin embargo no hay que olvidar que en el sudoeste francés, donde se produce tradicionalmente, es un plato que se toma frecuentemente desde siempre caliente, pasado por la sartén o a la plancha.Esta receta que traigo hoy la tomamos hace más de 35 años en el mítico restaurante Lucas Cartón de Paris. Si no me equivoco, fue su chef de entonces, Alain Senderens, quien puso la puso de moda al asociar el foie a una fruta tropical, rara en Europa en aquel tiempo, el mango. Aquí va mi interpretación.#recetasconsorpresa#recetasdefiesta#calendario2025

inventando recetas para Navidad he hecho esta codorniz que va a ser uno de los platos que presentare, barato, facil y delicioso.

#alambiquecocina

Ir al súper y encontrar estos filetones de bonito recién traídos !! Como lo pensamos rápido mientras comprábamos , decidimos tirar de cositas fáciles y recursos de nevera !! Nos lo comimos todo !! ☺️☺️☺️

Receta Propia en Restaurante Miki Taller cocina.Palma.

Una manera distinta de preparar la remolacha. Me encantó pero cometí un error que fue dejar la bandeja en el horno después de apagarlo con lo cual seguían asándose en el calor residual y cuando la saqué para emplatar estaban un poco quemados los trozos 😅. Pero de sabor buenísimo, y cuando probé un par de trozos para comprobar si estaban hechos estaban de cine. Por tanto comparto la receta aunque se vea un poco fea la foto 😉

Bondiola sabrosa, acompañada de salsa básica para todo tipo de carnes

Esta receta, és de solomillo de cerdo, con datiles con una reducción de naranja y limón verde y acompañado de unos champiñones laminados a la cerveza.

Una salsa sencilla que nos puede servir para casi todo, un recurso especial para nuestros platos.

Pasito a pasito, receta tras receta.... cocinando, compartiendo y disfrutando de todo lo bueno que me aporta cocinar, probar y aprender recetas nuevas...ya sois 1500 los que me seguís por aquí. Me siento feliz y afortunada y os doy las gracias a todos y cada uno de vosotros y por supuesto al equipo de Cookpad, por su gran labor y entusiasmo.Para celebrarlo os traigo este postre, resultado de una mezcla de varias recetas que he cogido por aquí y por allá y alguna aportación extra que he hecho. Espero que os guste. No es nada complicado y el resultado es delicioso.

Una mezcla realmente buena....

Esta vez reemplacé el limón por el vinagre balsámico de módena que da una especie de sabor agridulce y un color dorado especial al plato.

Para los amantes de los contrastes !Aprovecha la temporada porque se acaba pronto ! Como acompañamiento de un confite o asado de pato es ideal

#adornaelárbol. Si, como a mí, os gusta el vinagre os va a encantar... fácil, rápida, espectacular.