Arroz meloso (a mi manera)
Espero que os guste esta receta , en casa nos gusta prepararlo los domingos y disfrutar de él en familia el fin de semana y qué mejor plato que este para hacerlo un buen domingo .
Arroz meloso (a mi manera)
Espero que os guste esta receta , en casa nos gusta prepararlo los domingos y disfrutar de él en familia el fin de semana y qué mejor plato que este para hacerlo un buen domingo .
Paso a paso
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En primer lugar troceamos el pimiento verde, pimiento rojo ajos y tomate y los ponemos a rehogar en una cazuela
- 2
Cuando ya está bien pochado añadimos el vaso de vino blanco y dejamos que reduzca
- 3
Una vez reduzca el vino añadimos una cucharada de pimentón dulce movemos si dejar que se queme y añadimos el caldo de pollo y dejamos cocer durante 15 minutos
- 4
Una vez haya pasado los 15 minutos trituramos el sofrito y lo dejamos aparte
- 5
En una cazuela añadimos aceite de oliva y rehogamos las gambas junto con las almejas durante 5 minutos aproximadamente después añadimos la pechuga de pollo troceada
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Y salpimentamos todo bien, una vez todo bien frito añadimos los guisantes y las judías y rehogamos junto con lo demás durante 10 minutos hasta que esté la judía blanda
- 7
Una vez tengamos todo este proceso hecho añadimos el sofrito y dejamos rehogar todos los ingredientes bien
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Añadimos el arroz y una vez rehogado junto con los demás ingredientes y el sofrito añadimos el agua y azafrán y dejamos cocer durante 20/25 minutos a fuego medio y listo.
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Una vez apartado podemos añadir limón al gusto
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