Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Ponemos un poco de aceite en una sartén y añadimos el calabacín, la cebolla y el pimiento ya cortado en trocitos (a mí me gusta en trozos pequeños), espolvoreamos un poco de ajo en polvo y perejil y dejamos que se vaya haciendo.
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Cuando esté listo añadimos las setas troceadas como más os guste, le damos unas vueltas y después añadimos el jamón serrano y le damos otras cuantas vueltas más. Después añadimos el medio vaso de vino blanco y dejamos que reduzca
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Cuando ya ha reducido, le ponemos el arroz crudo es decir sin hervir Y movemos un par de minutos para que el arroz vaya cogiendo el sabor de todos los demás ingredientes. Y después ponemos los dos vasos de caldo de verduras (yo le añadí caldo de acelgas del día anterior que me sobró, pero para más facilidad podéis echar por ejemplo agua y media pastilla de caldo de verduras). Movemos un poco pero ya después no lo tocamos hasta que se haya evaporado "casi" todo el caldo. fuego medio y tapar
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Cuando veamos que queda ya muy poquito caldo apagamos el fuego y lo dejamos reposar.
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Y listo!! Ya podemos hincarle en diente. Que aproveche!
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