Πρόκειται για μία συνταγή του Βασίλη Καλλίδη από ένα παλιό CookBook, που όσες φορές την έχω μαγειρέψει καταλήγουμε να τρώμε και το τελευταίο φυλλαράκι άνηθου. Είναι χορταστική και όσο πρέπει γρήγορη κι είναι μία καλή μεσοβδομαδιάτικη επιλογή όταν θέλεις μεν ψάρι αλλά απέχεις (δυστυχώς) χιλιόμετρα από εκεί που σκάει το κύμα... #ΧρυσόΠιρούνι

Είναι μια σαλάτα που εγώ προσωπικα προτιμώ να τρώω με ψάρι...

Μια φορά την εβδομάδα τα παιδιά τρώνε ψάρι. Όμως αν και θα με βόλευε δεν τρώνε κανένα είδος κροκέτας. Αν περισσέψει θα φάω κι εγώ αλλά συνήθως δεν περισσεύει. Δεν έχουν καθόλου υπομονή και έτσι στα γρήγορα με μουσική υπόκρουση το κλάμα της μικρής τους φτιάχνω τα φιλέτα του ψαριού.

Άλλη μια childfriendly συνταγή για να φάνε τα παιδιά (και οι μεγάλοι) που δυσκολεύονται ψάρι, αντί για κρέας.Χορταστικό, νόστιμο και υγιεινό!Έμπνευση από το μπέργκερ ψαριού των Mc Donald’s (αλλά καλύτερο 😊). #Τετάρτη

Πώς φτιάχνω εγώ το ψάρι. #λεμόνι

Φαγητό παραδοσιακό της Κέρκυρας, ψάρι με λευκή σάλτσα. Μια εναλλακτική πρόταση για το ψάρι!Λίγα μυστικά ακόμαΑυτό το φαγητό το φτιάχνουμε στην Κέρκυρα συχνά. Είναι όμως το ειδικό φαγητό για την ημέρα του Αγίου Σπυρίδωνα, στις 12 Δεκεμβρίου. Αυτή την ημέρα το μαγειρεύουμε με το ξερό ψάρι στακοφίσι, που υπάρχει μόνο στην Κέρκυρα. Σ' αυτή την περίπτωση το λάδι που χρησιμοποιείται είναι σε βάρος όσο και το ψάρι πριν μουσκευτεί σε νερό πριν το μαγειρέψουμε. Επίσης το μαγειρεύουμε τις ημέρες που τρώμε παραδοσιακά ψάρι, των Βαίων, 25 Μαρτίου. Είναι πολύ καλό και για τα παιδιά γιατί το ψάρι φέτα δεν έχει πολλά κόκκαλα ενώ κάνει ωραία σαλτσούλα για βούτημα!!!

Ένα διαφορετικό φιλέτο ψαριού για να μη φτιάχνουμε συνεχώς τα ίδια και τα ίδια.Λίγα μυστικά ακόμαΤο πόσα πακετάκια θα φτιάξετε έχει να κάνει με το πόσο μεγάλα είναι τα φιλέτα σας. Εδώ πρόκειται για φιλέτα των 100γρ. το καθένα. Είναι πολύ όμορφα και για να σερβιριστούν σε τραπέζι. Σ' αυτή την περίπτωση, μπορούμε να βάλουμε στο πιάτο του καθενός από ένα πακετάκι και να το ανοίξει μόνος του. Είναι αρκετά εντυπωσιακό, αρκεί τα πακετάκια μας να είναι φτιαγμένα όμορφα. Καλή επιτυχία!

Συνταγή συνδεδεμένη με την νηστεία της Σαρακοστής, μιας και στη Θεσσαλία συνηθίζεται σαν εορταστικό φαγητό του Ευαγγελισμού και την Κυριακή των Βαϊων #2020

Του Σωτήρος σήμερα...Και κατά παράδοση τρώμε ψάρι. Χρόνια πολλά!!!🇬🇷 #χρυσοπιρουνι

Ψάρι στο φούρνο με λαχανικα που γίνεται λουκούμι. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το φιλετο ψαριού που σας αρέσει και φυσικά το ψάρι που εσείς προτιμάτε... Είναι απλή συνταγή και οικονομικη, διότι όλοι μας λίγο πολύ έχουμε στο σπίτι μας κρεμμύδι και ντοματες (αν δεν έχουμε φρέσκες σιγουρα έχουμε καταψήξει ντοματούλες).Λίγα μυστικά ακόμαΕγώ έβαλα φιλέτο μπακαλιάρου γιατί δεν είχα φρέσκο ψαράκι.Μπορείτε να το συνοδεύσετε με πατάτες, με σαλάτα ή και σκέτο.. Ελαφρύ φαγητό και υγιεινό!Μπορείτε να αντικαταστήσετε το τσίπουρο με κρασάκι ξηρό λευκό και μπορείτε αν θέλετε να ραντισετε τα λαχανικά με λιγο βαλσαμικο πριν τα ψησετε. Αν πάλι δεν σας νοιαζουν οι θερμιδες, μπορειτε να βάλετε τα λαχανικα στο τηγάνι, να ψιλοκοψετε τισ ντοματούλες , να κάνετε μια ωραία σαλτούλα και μετα να τα μεταφέρετε στο ταψάκι σας.

Όταν τα παιδιά μου ήταν μικρά δεν έτρωγαν το ψάρι το οποίο είναι ελαφρύ και υγιεινό φαγητό. Όταν τελικά έφτιαξα μια συνταγή που με ικανοποίησε σε γεύση και ήταν υγιεινή, γρήγορη και σχετικά οικονομική ζήτησα από τα παιδιά μου να γεμίσουμε μικρές φόρμες με το μείγμα και να βοηθήσουν στο στόλισμα τους πριν τις βάλουμε στο φούρνο. Δεν έβλεπαν την στιγμή να βγουν από τον φούρνο και να φάνε τις κροκέτες από μπακαλιάρο. #kolatsiosetaperaki

Κάθε Τετάρτη τρώμε ψάρι. Για να μην τρώνε όλο πανέ και τις ψαροκροκέτες, έψαχνα (πάλι) να βρω έναν τρόπο να φάνε τα παιδιά μου ψάρι. Έπεσα πάνω στη συνταγή κοχύλια και κοτόπουλο της Έλενας Χονδρογιάννη, και μου άρεσε πολύ. Σκέφτηκα τότε να αλλάξω το κοτόπουλο με ψάρι φιλέτο, και με κάποιες αλλαγές και προσαρμογές της συνταγής για ψάρι, μου βγήκε επιτυχία! Ξετρελάθηκαν τα παιδιά και όλοι μείναμε πολύ ευχαριστημένοι!Ευχαριστώ για την έμπνευση την αρχική συνταγή, που μπήκε στο ρεπερτόριο του child friendly ψαριού 😊https://cookpad.wasmer.app/gr/sintages/13081406-koxulia-me-kotopoulo?invite_token=LiRUi2SuKJ11wSNZpmnXq1YE&shared_at=1620829255