Espinacas a la crema con piñones Mte

Cocineresa Teresa
Cocineresa Teresa @mte_
Villares de la Reina, Castilla y León, España

Un plato muy completo que en mi menú se repite casi semanalmente por el éxito que siempre tiene
Receta personalizada, y ya sabéis… Rico.. rico y Fácil.. fácil

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Ingredientes

1h
5-6 raciones
  1. 900 grespinacas
  2. Sal
  3. 50 grpiñones
  4. Queso rallado
  5. Bechamel:
  6. 120 grharina
  7. 50 grmantequilla
  8. 70 graove
  9. 1 Lleche
  10. Pizcanuez moscada
  11. Pizcapimienta negra molida
  12. Sal

Paso a paso

1h
  1. 1

    Cocemos en abundante agua las espinacas con un poco de sal 4 minutos y dejamos que se escurran muy bien

  2. 2

    Para la bechamel:
    Ponemos en una cazuela o cazo él aove y la mantequilla, cuando esté caliente agregamos la harina con la sal correspondiente, removemos con varilla 2 minutos para que la harina se cocine

  3. 3

    Agregamos la leche caliente y removemos sin parar 15 o 20

  4. 4

    En una fuente de horno echamos las espinacas y mezclamos bien con la bechamel

  5. 5

    Añadimos los piñones por toda la superficie junto con el queso rallado
    Gratinamos y listo

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Cocineresa Teresa
Villares de la Reina, Castilla y León, España
Cocinera tradicional familiar
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