Carne al vino tinto en multiolla
Inspirada en la receta de @anamminoglio 😍
Paso a paso
- 1
Corta los ingredientes y resérvalos. Pon la olla en función de salteado/sofrito, presiona iniciar y calienta el aceite de oliva. Dora el trozo de carne por todos sus lados, y condiméntalo con sal y pimienta.
- 2
Cuando esté dorada la carne, ponla en un plato aparte. Con el mismo caldo de la carne, pon la zanahoria, cebolla, ajo, sal y pimienta, y sofríe durante 2 minutos. Luego vierte el vino y cocina por 4 minutos. Revuelve de vez en cuando para evaporar el alcohol.
- 3
Agrega la salsa de soya y el azúcar rubia, y presiona iniciar. Agrega la carne y ponle la tapa. Cierra la válvula de presión, selecciona la opción de carne/estofado y ajusta el tiempo a 40 minutos. Presiona iniciar/detener.
- 4
Una vez que haya pasado el tiempo, suelta la presión de manera natural por 10 minutos. Abre y deja salir el vapor restante.
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