Je voulais pour cette année une galette frangipane 100% maison !Une première pour la pâte feuilletée pour moi j’ai donc opté pour une recette rapide .Et une vraie frangipane qui se compose du mélange de crème pâtissière et de crème d’amande .Je vais créer une recette à chaque fois :-crème pâtissière-crème d’amande-pâte feuilletée rapide (méthode Felder)Abonnez-vous sur mon InstAfOod :@sabrinaguerilli_cuisine#galettedesrois

Après mes petites gaufres me voilà de retour en ce 6 janvier, jour de l’épiphanie mais aussi jour de l’anniversaire de mon beau-père et oui 68 ans ça se fête 🙂 Me voila donc parti pour faire le gâteau d’anniversaire ou plutôt la galette d’anniversaire… Mon beau père adore la frangipane alors go c’est parti pour la recette. 🙂

En #janvier, à la maison, impossible de déroger à cette gourmande tradition de l'#épiphanie et pour nous régaler, j’ai scrupuleusement appliqué les indications d’un Maître de la Pâtisserie, Philippe Conticini lui-même, pour réaliser ma galette des rois à la frangipane.

Galette de mon enfance, j'ai toujours aimé les amandes, et j'ai découvert la crème frangipane , qui a été gros coup de cœur .Malheureusement souvent trop sucré ou avec beaucoup de crème j'ai été souvent déçu des galettes trouvées dans le commerce. Passionnée de cuisine et de pâtisserie j'ai décidé donc de me lancer, et je ne suis pas déçu, le fait de faire la pâte feuilletée inversée fait vraiment toute la différence. Alors lancez-vous comme moi , et regalez vous.Pour la Pate feuilletée inversée pour trouvé la recette sur ce site :https://www.meilleurduchef.com/fr/recette/pate-feuilletee-inverse.htmlRetrouvez toutes mes réalisations directement sur ma page instagram :Preambule_

Une galette rapide faite avec des restes.Il m'en restait 50 g de praliné, 50 g de chocolat blanc et j'avais dans mon frigo une seule pâte feuilletée.La recette est ici: https://www.leblogdecata.com/2017/01/galette-pralinee-facon-chausson-ou-demi.html

Janvier, le mois de la galette des rois, c’est le moment de tirer ces rois. Alors on se fait plaisir avec cette belle recette légère, gourmande et non grasse.#epiphanie#galette#roi#frangipane #janvier@lafabriquedaurore

Cette année je me suis lancée pour la première fois dans la pâte feuilletée inversée, et du coup, j'ai eu envie de la tester dans une galette des rois que je n'avais pas encore proposée sur le blog.Après les fêtes de fin d'année, envie d'un peu de fraîcheur pour réveiller ma traditionnelle crème frangipane : j'ai donc ajouté du fruit de la passion.#epiphanie #épiphanie #galettedesrois #galette #frangipane #fruitdelapassion #janvier

J’ai craqué sur cette version de la galette du chef pâtissier François Perret.Comme il me restait de la pâte et de la crème de pistache, j’ai eu envie de la reproduire 😋😋#epiphanie#galettedesrois#antigaspi#janvier

Un grand classique, même si mon épouse et moi sommes tombés amoureux du sud au point d'y avoir emménagé et adopter les concepts de chocolatine et de "poche plastique", nous somme restés fidèles à la galette feuilletée a la frangipane alors autant la faire nous même =) d'autant qu'en tant que normands, le gout de beurre d'une pâte feuilletée maison est un régal ^^

Une galette qui n'en a pas l'airFrangipane, ganache montée chocolat au lait, pâte feuilletée et glaçage rocher

Il me restait de la pâte après avoir fait une tarte aux pommes .. j'ai fait des chaussons aux pommes

Il est l'heure de la galette des rois !👩‍🍳Conseillère Guy DemarleAlexandra Minisi📍Six fours les plagesSaladier, fouet, Maryse double embout, toile de cuisson et plaque perforée Guy Demarle, dispo sur la boutique en ligne#teampaillettesdemarle#frangipane#galettedesroisE.N.J.O.Y ❤️