Variado de setas al ajillo con jamón ibérico y huevo trufado
Cocina con Barbara @cocinaconbarbara
Si algo me encanta y no me canso nunca de comer son las setas 🍄, los huevos y la trufa. Esta vez compré una variedad de setas ( champiñones, Portobello, shiitake, boletus y seta de cardo) que preparé para cenar y quedaron exquisitas ♥️♥️
#horoscopo
♉️♉️♉️🔯🔯🔯
Variado de setas al ajillo con jamón ibérico y huevo trufado
Si algo me encanta y no me canso nunca de comer son las setas 🍄, los huevos y la trufa. Esta vez compré una variedad de setas ( champiñones, Portobello, shiitake, boletus y seta de cardo) que preparé para cenar y quedaron exquisitas ♥️♥️
#horoscopo
♉️♉️♉️🔯🔯🔯
Paso a paso
- 1
Lo primero que haremos es limpiar las setas de posibles restos de arena con ayuda de un paño húmedo. Limpia con suavidad y nunca bajo el grifo.. después corta parte del tallo de las setas para garantizar que no queda nada de arena
- 2
Después lamina el ajo y corta el jamón picado en trozos no muy pequeños. Deja que el ajo se haga lentamente para que quede tierno. El jamón lo reservas.
- 3
A continuación añade las setas y una pizca de sal y remueve. Deja un par de minutos y seguidamente añade el vino y sube el fuego para que se evapore el alcohol. Las setas deben quedar hidratadas.
- 4
Cuando veas que están cocinadas añade el jamón y saltea todo junto
- 5
Fríe los huevos en aceite abundante. Si los quieres con puntilla el aceite debe estar muy caliente y lo contrario si quieres que no la lleve.
- 6
Coloca las setas en un plato y los huevos encima. A las yemas ponles una pizca de sal y unas gotas de aceite de trufa sobre la clara y de polvo de trufa en la yema y a disfrutar 🥳
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Cocina con Barbara le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/16768915
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Desde pequeñita crecí amando la cocina. Pegada al delantal de mi padre poco a poco fui apasionandome por la cocina. Fan total de la cocina a fuego lento, defensora de la cocina tradicional y de los productos locales. Cada vez que viajo nunca dejo de visitar el mercado municipal, el alma de toda ciudad.Me encanta trasmitir a través de la cocina y ver disfrutar a los que más quiero con las cosas que preparo ❤️Como veréis entre mis recetas me encanta la cocina internacional y probar en la cocina ingredientes nuevos con los que sorprender y sorprenderme y como no! saborear cosas nuevas y deliciosas 😉Sígueme en instagram: @cocinaconbarbara
Leer más Recetas similares
-
Variado de setas al ajillo, huevo y polvo de trufa 🤩🤩
Y que hay más de otoño 🍂 🍂🍂🍂 que las setas 🍄 🍄🍄🍄. Adoro estos sabores y con huevo y trufa 😍😍😍#cocinadeotoño
-
Setas de cultivo a ajillo con jamón y salsa con huevo poché
Estas setas al ajillo con jamón están listas en pocos minutos, y pueden ser desde un aperitivo o guarnición, hasta un plato único para cenar. El toque saladito del jamón y ese puntito picante gracias a los ajos le van genial a las setas, y hacen que sea un plato de auténtico… ¡escándalo!
-
Setas al ajillo con jamón
Estamos en época de setas y hay que aprovechar que en el mercado hay muchas y muy variadas. En esta ocasión vamos a utilizar seta común o seta ostra que se encuentra en cualquier supermercado.Es un picoteo buenísimo, o un primer plato fantástico. Las podéis hacer enteras o como en este caso picarlas y el resultado es brutal.
-
Tiras de calabacín con jamón y setas al ajillo
Las Tiras de calabacín con jamón y setas al ajillo se hacen en un momentito y mezclan perfectamente los distintos sabores y texturas. Son muy fáciles de hacer, pero si no nos queremos complicar la vida se venden ya hechas en muchos supermercados. Sólo tendrán que darles un ligero hervor o, si le echas mucha salsa, cocinarlas directamente en ella. En mi caso les di un minuto en agua hirviendo antes de mezclarlas con los demás ingredientes. Mira aquí cómo se hizo la receta: https://youtu.be/tzlIKOE5XmE
-
-
Setas y Espárragos al ajillo con Huevo frito
Los níscalos son setas de temporada otoñal, apareciendo normalmente desde octubre hasta enero, aunque unas lluvias copiosas y temperaturas moderadas pueden hacer que encontremos también níscalos en primavera o en verano.El níscalo, rovellon, pebras o esclatasang… no solamente es la más abundante de las setas comestibles silvestres que aparecen en nuestros bosques, sino que posiblemente es al mismo tiempo la más saludable desde un punto de vista alimenticio, por si estas dos cualidades no fueran suficientes, se trata de un hongo que tiene un intenso sabor que no se pierde con facilidad por una defectuosa preparación (como les ocurre a otras setas mas delicadas),
-
Champiñones al ajillo con jamón ibérico
Bueno, hoy voy a hacer unos champiñones con un poquito de jamón ibérico, al ajillo y con una puntita de picante... están deliciosos así...😋
-
-
Revuelto de setas al ajillo con bacon
Una receta ideal para la cena en pareja. No es costosa y es rápida y fácil. Espero que os guste #dominó, #pontuestrella
-
-
Coliflor al ajillo con jamón y huevo poché
Una comida sana y libre de grasas.Un plato divertido y con dos texturas el huevo meloso y suave con el crujiente y jugoso de la coliflor
-
-
Revuelto de setas al ajillo
Todo un clásico que siempre triunfa en la mesa o como aperitivo
-
Hongos al ajillo con huevo frito
Cenita rápida para cuando no apetece guisar mucho, rica, sana y para untar con un buen pan.
-
Champiñones al ajillo con jamón
Los champiñones con jamón al ajillo es sin duda, una de las tapas más queridas y degustadas de la gastronomía española.Espero que probéis estos riquísimos champiñones y que por supuesto, me compartáis vuestros resultados y versiones.Me encantará conocer todas vuestras opiniones al respecto 🤗#comidaespañola
-
Croquetas de gambas y setas al ajillo
Una tapa o pincho que es una delicia, croquetas con gambas y setas al ajillo, picantes, cremosas y superiores.
-
-
Huevos rotos con boletus al ajillo y polvo de trufa 🍂🍂🍂🍄🍄🍄🍄
#saboresdeotoño #menusemanalAdoro el otoño! Es una estación que me encanta ya que te brinda unos paisajes preciosos y unas jornadas de manta y peli 🎥 maravillosas 😁😁. Cuando pienso en el otoño lo primero que me viene a la cabeza es que comienza la temporada de setas y el boletus edulis es mi perdición 😍😍😍.De momento no me han traído unos buenos ejemplares, pero me recomendaron los Gourmet de La Sirena y están bastante buenos!! Os los recomiendo 👍El polvo de trufa es algo caro pero da muy buen resultado. Este lo podéis adquirir en supercor.Si os gustan los boletus tanto como a mi, tengo publicadas varias recetas con algunas variaciones por si quieres consultarlas.Feliz día!! 😘😘😘 -
Champiñones al Ajillo con Huevo
Es la variedad de hongos comestibles más cultivada! Además de gran cantidad de agua tienen proteínas, vitaminas, minerales y fibra, también son bajos en calorías.
-
-
Champiñones al ajillo con pimientos y jamón
#porunmundomejor Bueno, hoy el reto es cocinar con cosas que haya por la nevera... pues yo tenía estos productos, un poquito atrasados y junto a unos champis... voy a ver qué me sale por ahí...😄😉 -
Empanada hojaldrada de setas al ajillo
El domingo pasado recibí un grupo de gente en casa a la que hacía bastante tiempo no veía; una de mis amigas me pidió que preparase una empanada de setas, así que para complacerla hice este hojaldrado relleno de setas y quesos.La receta no es mía, sino de mi madre, aunque ella la rellenaba con jamón y queso o con ricotta, nueces y perejil.Mi amiga, que ya la había comido en casa quedó encantada y el resto de los comensales la elogiaron mucho.Para hacerla es imprescindible utilizar un buen hojaldre, que no sea grasiento y que quede crujiente y suave.
-
-
-
-
Revuelto de setas al ajillo con tetilla y pimientos de padrón
Hecho con lo que había un día por la nevera, receta sencilla 😂
-
Lomo de cerdo con setas al ajillo
Una receta sencilla y rápida, aunque no soy partidario de cocinar deprisa, pero si existen recetas como ésta que se prestan, no puedes tardar en hacer dos pedazos de lomo de cerdo, con un vuelta y vuelta es suficiente y si las setas requieren un fuego vivo para dorarse, pues la receta aunque no lo desees se hace en un visto y no visto, realmente sale deliciosa, a quien no le gusta una salsa verde en la carne y en las setas ???, a poca gente, aparte que las setas de cardo resultan deliciosas y las podemos encontrar todo el año, una delicia de receta!!! -
Champiñones al ajillo con jamón serrano
Una forma genial y buenísima de preparar champiñones
-
Más recetas recomendadas
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/16768915
Comentarios (5)