Tortilla de berenjenas y bacon a la barbacoa
Paso a paso
- 1
Pelar las berenjenas y cortarlas en dados pequeños. Ponerlas a rehogar en una sartén.
- 2
Mientras, cortar las lonchas de bacon en tiras.
- 3
Cuando la berenjena empiece a estar blandita, añadir el bacon y un poco de sal.
- 4
Cuando el bacon y la berenjena estén bien integrados, añadir la salsa barbacoa.
- 5
Mezclar bien todos los ingredientes. Rectificar de sal si es preciso.
- 6
Dejar escurrir bien el aceite.
- 7
Mientras, batir los huevos con un poco de sal.
- 8
Cuando la mezcla esté bien escurrida y fría, añadirla a los huevos y mezclar bien.
- 9
Poner a calentar el aceite de las berenjenas en una sartén (podemos añadir un poco, si es necesario).
- 10
Cuando esté bien caliente, poner a cuajar la tortilla a fuego medio.
- 11
Ir pinchándola con un tenedor para que se cueza bien por dentro. Si es necesario, bajar un poco el fuego.
- 12
Ir dándole la vuelta hasta que esté bien cuajada y quede doradita.
- 13
Emplatar.
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
-
-
Tortilla de Verduras y Bacon
Supongo que os ha pasado bastantes veces que en el frigorífico nos van quedando restos de verduras, carnes etc., pues decidí hacer una tortilla de esos restos y francamente, salió una tortilla de diez, porque cuando las cosas se hacen con amor resultan de diez y ahí va, mi receta.
-
Tortilla de bacon
Puedes ver la vídeo-receta aquí: https://www.youtube.com/watch?v=PkLl1jMxSWw
-
Tortilla de patata con bacon
Una cena rápida de domingo con sustancia diferente para que les guste a los más pequeños
-
Tortilla de cebolla y bacon
En esta receta voy a enseñaros a cocinar una tortilla que con solo dos ingredientes que da con un resultado excelente y que cualquiera puede cocinar independientemente del nivel culinario que tenga.
-
-
-
-
-
Tortilla de Espinacas y Bacon
A mi me encanta que la tortilla de espinacas este compacta y totalmente verde! Es uno de mis platos favoritos. Y los trocitos de bacon de hoy le han dado un toque que a las espinacas (que no tienen de por si mucho sabor) que no les ha venido nada mal! En casa nos la hemos comido entre el pan con unos trozos de queso de cabra, pero también sería un buen acompañamiento a un trozo de carne o de pescado!
-
Tortilla con salsa barbacoa
Restos que tenía por la nevera que tenía del Sábado y no sabia de qué hacerme la tortilla, así que ahí está el resultado.
-
-
Tortilla de Alcachofas con Bacon
Comienza la época de recolección de la Alcachofa, desde ahora y hasta la primavera, podemos aprovechar y degustarla de las formas más diversas que se nos ocurran, en éste caso la he incluido en una tortilla, me encanta !!! y espero que a vosotros también os guste. -
-
-
-
-
-
-
Tortilla de berenjenas y calabacines
Para variar de la clásica tortilla de patatas, os traigo esta sugerencia con calabacin y berenjenas. Queda muy jugosa y es una buena idea para que los más peques de la casa coman verdura.
-
Tortilla de berenjenas y salchichas
Este plato lo hago especialmente para mi hijo, no le hacen mucha gracia las berenjena y en este formato se lo come sin chistar con el cebo de las salchichitas jejeje aunque no solo es para nenes, podemos disfrutarlo todos, aunque las medidas que pongo aquí es para una tortilla justita si eres de buen comer multiplica por dos los ingredientes para que quede una tortilla más hermosa
-
-
Tortilla de berenjenas
Una tortilla muy suave y sabrosa y está riquísima, yo la he puesto para cenar y nos ha gustado mucho. #semanadelaberenjena.
-
-
-
Tortilla de patatas con bacon y queso
#1receta1arbol #principales https://www.youtube.com/watch?v=7M2Mu2lRtyU&t=289s
-
-
Más recetas
Comentarios