Tortilla de patata con acelgas y bacon

Nico
Nico @Nicocg8178
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Ingredientes

  1. 5patatas medianas
  2. Acelgas de la huerta
  3. 5huevos
  4. Sal
  5. Aceite
  6. 2cebollas grandes

Paso a paso

  1. 1

    Limpiamos las acelgas y las ponemos a hervir.

  2. 2

    Pelamos las patatas y las cortamos muy finas y las ponemos a freír.

  3. 3

    En otra sartén pochamos la cebolla y la caramelizamos con un poco de azúcar moreno, le añadimos el bacon y lo sofreímos y le añadimos las acelgas, cuando las patatas estén bien fritas las mezclamos con lo otro.

  4. 4

    Batimos los huevos separando la clara a punto de nieve y añadimos las yemas, lo juntamos todo en los huevos,

  5. 5

    Ponemos aceite en una sartén y hacemos la tortilla.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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