Tortilla de Espinacas y Bacon
A mi me encanta que la tortilla de espinacas este compacta y totalmente verde! Es uno de mis platos favoritos. Y los trocitos de bacon de hoy le han dado un toque que a las espinacas (que no tienen de por si mucho sabor) que no les ha venido nada mal! En casa nos la hemos comido entre el pan con unos trozos de queso de cabra, pero también sería un buen acompañamiento a un trozo de carne o de pescado!
Tortilla de Espinacas y Bacon
A mi me encanta que la tortilla de espinacas este compacta y totalmente verde! Es uno de mis platos favoritos. Y los trocitos de bacon de hoy le han dado un toque que a las espinacas (que no tienen de por si mucho sabor) que no les ha venido nada mal! En casa nos la hemos comido entre el pan con unos trozos de queso de cabra, pero también sería un buen acompañamiento a un trozo de carne o de pescado!
Paso a paso
- 1
Para esta tortilla he usado espinacas picadas congeladas. Tiramos las espinacas a una sartén honda con unos 60ml de agua (un vasito de café). Removemos hasta que se descongelen y cuando se hayan descongelado tiramos un par de cucharadas de aceite y una cucharadita de sal. Removemos y dejamos a fuego lento hasta que toda el agua se haya evaporado del fondo de la sartén.
- 2
Mientras, en una sartén pequeña a parte, freímos el bacon cortado a cubitos.
- 3
Cuando ya no quede agua en el fondo de la sartén, tiramos el bacon y removemos para integrar.
- 4
Ahora tiramos la cucharada de queso crema y mezclamos bien. En este momento corregimos de sal a nuestro gusto.
- 5
En un bol a parte, batimos los 4 huevos con la cebolla en polvo y el ajo granulado, y una pizca más de sal. Los tiramos a la sartén y removemos para mezclarlo todo rápidamente y dejamos que la tortilla se haga a fuego medio-bajo.
- 6
Cuando pasen 5 minutitos, le damos la vuelta con la ayuda de un plato, y volvemos a dejarla al fuego.
- 7
Yo le he dado la vuelta 2 veces más porque me gusta muy hecha y por eso esta más dorada😋 Espero que os guste!!
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