Tortilla de Espinacas y Bacon

Para esta tortilla he usado espinacas picadas congeladas. Tiramos las espinacas a una sartén honda con unos 60ml de agua (un vasito de café). Removemos hasta que se descongelen y cuando se hayan descongelado tiramos un par de cucharadas de aceite y una cucharadita de sal. Removemos y dejamos a fuego lento hasta que toda el agua se haya evaporado del fondo de la sartén.

Mientras, en una sartén pequeña a parte, freímos el bacon cortado a cubitos.

Cuando ya no quede agua en el fondo de la sartén, tiramos el bacon y removemos para integrar.

Ahora tiramos la cucharada de queso crema y mezclamos bien. En este momento corregimos de sal a nuestro gusto.

En un bol a parte, batimos los 4 huevos con la cebolla en polvo y el ajo granulado, y una pizca más de sal. Los tiramos a la sartén y removemos para mezclarlo todo rápidamente y dejamos que la tortilla se haga a fuego medio-bajo.

Cuando pasen 5 minutitos, le damos la vuelta con la ayuda de un plato, y volvemos a dejarla al fuego.

Yo le he dado la vuelta 2 veces más porque me gusta muy hecha y por eso esta más dorada😋 Espero que os guste!!