Ensalada de boquerones

Alba DG
Alba DG @albadg
Ponteareas - Galicia - España

Receta propia muy sencilla para cuando tienes poco tiempo o pocas ganas de cocinar

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Ingredientes

10 min.
2 raciones
  1. 1bandejita pequeña de boquerones en aceite de oliva con ajo y perejil o normales
  2. 1bote patatas cocidas o 12 patatas cocidas pequeñas
  3. 1 briktomates cherry
  4. 1/2cebolla
  5. Aceite de oliva
  6. Vinagre de Módena
  7. Vinagre de manzana
  8. Sal

Paso a paso

10 min.
  1. 1

    Cocer las patatas en agua con sal 30 minutos o calentar las patatas cocidas de bote 2 minutos en el microondas.

  2. 2

    Partir las patatas a la mitad o en tres trozos, para que no queden grandes para un bocado.

  3. 3

    Echar las patatas en un bol o plato hondo grande y encima los tomates cherry cortados por la mitad y la cebolla en tiras pequeñas.

  4. 4

    Poner encima los boquerones con cuidado y aliñar con sal, aceite de oliva, un poco de vinagre de manzana y otro poco de vinagre de Módena y listo.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Alba DG @albadg
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