Crepes salados rellenos en freidora de aire

Bea M
Bea M @beam8a
Alicante, Valencia, España

¡Inauguramos los miércoles de cocina en la ofi! Y esta ocasión tocaron crepes rellenos salados: fríos de salmón con queso crema y rúcula, y calientes de pollo sabor Cookpad con champiñones. Y además a estos últimos les dimos el toque final poniéndolos unos minutos en la freidora de aire.

¡Qué bien sienta compartir un ratito en la cocina con @irene_guirao @maria_marieta @SOSelenaenlacocina !

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Ingredientes

50 min
5 raciones
  1. Masa de crepes
  2. 2huevos
  3. 250 gharina
  4. 2 cdasaceite de oliva
  5. 1 pizcasal
  6. 500 mlleche
  7. Crepe de salmón
  8. 100 gsalmón ahumado
  9. c/nqueso crema
  10. c/nrúcula
  11. Crepe de pollo
  12. 500 gpechugas de pollo
  13. 1 bandejachampiñones laminados
  14. Al gustoespecias sabor Cookpad
  15. Al gustoqueso rallado

Paso a paso

50 min
  1. 1

    Preparamos la masa de crepes. Batimos los huevos, la leche, el aceite, la harina y la sal. Dejamos reposar unos minutos en la nevera.

  2. 2

    Engrasamos la sartén y echamos una fina capa de masa que cubra la sartén.

  3. 3

    Cuando empiezan las burbujitas en la superficie están listas para dar la vuelta.

  4. 4

    Vamos emplatando. No pasa nada si se quedan frías, luego las meteremos unos minutos en la freidora de aire.

  5. 5

    Por un lado hicimos la mitad de crepes con queso crema, salmón ahumado y rúcula.

  6. 6

    Y por otro lado, hicimos crepes calientes con champiñones, queso y pollo. En una sartén hacemos los champiñones laminados a fuego medio.

  7. 7

    Mientras tanto sazonamos el pollo con las especias sabor Cookpad. Y hacemos a la plancha en una sartén.

  8. 8

    Sobre el crepe colocamos queso rallado, los champiñones y el pollo. Enrollamos con cuidado. Importante no rellenarlos mucho sino no cerrará fácilmente.

  9. 9

    Los crepes de pollo los colocamos en la freidora de aire a 180 grados unos 3-5 min.

  10. 10

    Emplatamos al gusto y listos para comer.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios (5)

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Bea M
Bea M @beam8a
Alicante, Valencia, España
Cooking… 🥣🧀🍅🥑🍪🥣
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