Crepes salados rellenos en freidora de aire

¡Inauguramos los miércoles de cocina en la ofi! Y esta ocasión tocaron crepes rellenos salados: fríos de salmón con queso crema y rúcula, y calientes de pollo sabor Cookpad con champiñones. Y además a estos últimos les dimos el toque final poniéndolos unos minutos en la freidora de aire.
¡Qué bien sienta compartir un ratito en la cocina con @irene_guirao @maria_marieta @SOSelenaenlacocina !
Paso a paso
- 1
Preparamos la masa de crepes. Batimos los huevos, la leche, el aceite, la harina y la sal. Dejamos reposar unos minutos en la nevera.
- 2
Engrasamos la sartén y echamos una fina capa de masa que cubra la sartén.
- 3
Cuando empiezan las burbujitas en la superficie están listas para dar la vuelta.
- 4
Vamos emplatando. No pasa nada si se quedan frías, luego las meteremos unos minutos en la freidora de aire.
- 5
Por un lado hicimos la mitad de crepes con queso crema, salmón ahumado y rúcula.
- 6
Y por otro lado, hicimos crepes calientes con champiñones, queso y pollo. En una sartén hacemos los champiñones laminados a fuego medio.
- 7
Mientras tanto sazonamos el pollo con las especias sabor Cookpad. Y hacemos a la plancha en una sartén.
- 8
Sobre el crepe colocamos queso rallado, los champiñones y el pollo. Enrollamos con cuidado. Importante no rellenarlos mucho sino no cerrará fácilmente.
- 9
Los crepes de pollo los colocamos en la freidora de aire a 180 grados unos 3-5 min.
- 10
Emplatamos al gusto y listos para comer.
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