Crepes salados rellenos de pollo

Estos crepes salados son muy fáciles de hacer, además se preparan muy fácilmente.
📆 Esta es una de las recetas que hemos cocinado en el taller de Cookpad Home Academy, lo hemos pasado genial todos cocinando juntos al mismo tiempo.
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✅ Si te animas a cocinarla, déjame foto de 📸 Cooksnap para ver cómo te ha quedado, me hará mucha ilusión verlo!
Paso a paso
- 1
Prepara la masa de los crepes batiendo los ingredientes con una batidora. Deja reposar la masa en el frigorífico, al menos 15 o 30 minutos.
- 2
Engrasa una sartén antiadherente con unas gotas de aceite o con mantequilla y ve echando un poco de la masa, extendiéndola, pero echa la cantidad suficiente solo para cubrir toda la sartén.
- 3
Cuando comience como a burbujear, dale la vuelta y termina de hacer el crepe hasta que quede un poco dorado, luego retira a un plato. Haz lo mismo con toda la masa y ve apilando los crepes que salgan.
- 4
Corta el pollo en tiras muy finas, los pimientos también y la cebolla en trozos muy pequeños. Si vas a hacerlos con champiñón, lamínalo en rodajas.
- 5
Cuando el pollo, los pimientos y la cebolla estén dorados, añade la nata, la leche, sal y pimienta. Remueve y deja unos minutos hasta que veas que queda cremoso.
- 6
Saltea en una sartén y por separado primero el pollo, luego la cebolla, el pimiento y los champiñones. Yo hice un relleno de pollo con cebolla y champiñones y otro cambiando los champiñones por pimiento.
- 7
Ya puedes rellenar tus crepes salados, dales la forma que más te guste, enrollados, en forma cuadrada, de media luna o en triángulos doblados.
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