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Ingredientes

45 minutos
2 comensales
  1. Para la masa
  2. 125 grharina
  3. 2huevos
  4. 175 mililitrosleche
  5. 1/2 cucharadalevadura química
  6. Perejil,
  7. Cebollino
  8. Sal, pimienta
  9. Para el relleno
  10. 1tomate a rodajas
  11. 1pechuga de pollo a filetes
  12. 1cebolla
  13. 2 dientesajo
  14. 1berenjena
  15. 100 gramosespinacas
  16. 100 gramosqueso rallado
  17. 1 cucharaditacurry

Paso a paso

45 minutos
  1. 1

    Ponemos en una jarra todos los ingredientes para la masa los batimos con la batidora para que a la vez el perejil y el cebollino se triture, lo reservamos en la nevera

  2. 2

    Ponemos en una sartén con aceite la cebolla picada, y el ajo cortado pequeñito

  3. 3

    Conforme va transparentando le agregamos la berenjena cortada en dados y dejamos a fuego medio alto hasta que quedé dorado

  4. 4

    Le agregamos el pollo cortado en dados, y seguidamente las espinacas, esperamos a que las espinacas disminuyen de volumen y le incorporamos el curry, apagamos el fuego y con el calor residual incorporamos el queso rallado

  5. 5

    Ponemos una sartén con unas gotas de aceite y vamos poniendo un poquito de la mezcla para los crepes, la entendemos rápidamente por toda la sartén, cuándo empieza a tener burbujas le daremos la vuelta, iremos haciendo así sucesivamente hasta terminar con la masa

  6. 6

    Con un Galletero o aro de emplatar iremos cortando los crepes, montamos un crepe una rodaja de tomate y encima pondremos el relleno de pollo otro crepe otro tomate otro relleno de pollo así hasta hacer tres capas

  7. 7

    Y aquí os muestro el corte que tiene

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
Cocinar hoy
Fini Bautista Angulo
Fini Bautista Angulo @finibautista

Comentarios (3)

mary Ingredientes 100%hallal TODOS
mary Ingredientes 100%hallal TODOS @mariam2628
Hola para la masa es obligado ponerle levadura????gracias un saludo

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