Paquetitos de crêpes rellenos

Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España

Un aperitivo muy bueno y fácil de hacer.

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Ingredientes

15 minutos
4 raciones
  1. crêpes pequeñas (VER MI RECETA “Crêpes pequeñitas para aperitivos”)
  2. 150 grqueso feta
  3. 100 grqueso Cheddar maduro
  4. 1aguacate pequeño
  5. tomatitos perita minis
  6. ½limón, zumo
  7. unas ramitaseneldo fresco, optativo
  8. salsa tabasco
  9. salsa Perrins
  10. sal y pimienta blanca molida

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    Deshacer el queso feta y ponerlo en un cuenco.

  2. 2

    Rallar el queso Cheddar y añadirlo.

  3. 3

    Lavar y partir los tomatitos en rodajas finas. Poner sobre papel absorbente y espolvorear con sal.

  4. 4

    Pelar y trocear pequeño el aguacate. Salar y rociar con el zumo. Incorporar a los quesos y condimentar con las salsas a gusto y con la pimienta. Remover y reservar.

  5. 5

    Hacer las crêpes y rellenar con el preparado de quesos y dos rodajitas de tomate.

  6. 6

    Cerrar en forma de paquetitos.

  7. 7

    Servir sobre hojas frescas de lechuga o de lo que tengáis, yo usé de castaño, espolvoreado con el eneldo.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España
Me gusta la cocina -sobre todo la repostería- leer, viajar, el cine, pasear en Harley y la música. Amo los animales y la naturaleza, y, por sobre todas las cosas, valoro mucho la amistad.
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