Crêpes salados al horno

Para variar la cena he pensado preparar algo que llevaba mucho tiempo maquinando en mi cabeza. Hoy me puse manos a la obra y salió un plato sencillo y muy rico.
Paso a paso
- 1
Cortar muy finito la cebolla y el diente de ajo. Sofreír hasta transparentarlo con un poco de sal y pimienta. Añadir los champiñones bien picados, el eneldo, sal y pimienta. Sofreír hasta que reduzca el caldo que suelten estos últimos.
- 2
Untar con un poco de mayonesa cada crepe y colocar una cucharada del relleno. Enrollar y colocar cortado por la mitad en una bandeja apta para el horno.
- 3
Cubrir con el tomate frito y espolvorear con orégano. Por último cubrir con queso rallado y hornear 15 minutos a 220°C hasta que el queso se gratine. Buen provecho.
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