Menudo con garbanzos al vino tinto🍷
A mi hija le encanta el menudo, especialmente con garbanzos. Es una comida de la que no se puede abusar, y que es muy grasa, pero que es saludable tomarla durante los meses de más frío. Hoy en día es mejor, e infinitamente más rápido, comprar los callos ya hechos envasados al vacío. Pero con esta receta vamos a conseguir un fondo y un sabor propios de una elaboración totalmente casera. Con su sofrito de verduras, caldo, especias y vino tinto para enriquecer su apetecible salsita. Fundamental añadir hierbabuena fresca para refrescar este tipo de guisos tan calóricos. Absolutamente delicioso.
Menudo con garbanzos al vino tinto🍷
A mi hija le encanta el menudo, especialmente con garbanzos. Es una comida de la que no se puede abusar, y que es muy grasa, pero que es saludable tomarla durante los meses de más frío. Hoy en día es mejor, e infinitamente más rápido, comprar los callos ya hechos envasados al vacío. Pero con esta receta vamos a conseguir un fondo y un sabor propios de una elaboración totalmente casera. Con su sofrito de verduras, caldo, especias y vino tinto para enriquecer su apetecible salsita. Fundamental añadir hierbabuena fresca para refrescar este tipo de guisos tan calóricos. Absolutamente delicioso.
Paso a paso
- 1
Lo primero es meter una media hora en el congelador la pieza de menudo envasada al vacío, así la podremos cortar en trocitos más pequeños con facilidad. En casa nos gusta en taquitos lo más chicos posible para que esté a gusto de todos, es más fácil de comer. Mientras troceamos ponemos en la cazuela el tomate, la cebolla y el ajo triturado con un poco de aceite de oliva, y cuando esté hecho echamos el menudo, el caldo de carne, el pimentón y el vino tinto. Removemos.
- 2
A continuación incorporamos el perejil fresco y la hierbabuena bien picados. Transcurridos unos cinco minutos ya podemos agregar los garbanzos escurridos, vamos removiendo de vez en cuando para integrarlo todo bien.
- 3
Por último, añadimos los taquitos de punta de jamón un par de minutos antes de apagar el fuego. Y listo, podemos servir inmediatamente este menudo enriquecido a nuestro gusto. Las imágenes hablan por sí mismas, espectacular. Buen provecho a todos.
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
-
Menudo con garbanzos y punta de jamón a la hierbabuena
Los menudos son guisos de callos muy populares en toda España, teniendo cada región su variante en particular. Su característica principal es la utilización de los restos de carne vacuna o de cerdo (callos, tripas), denominados menudos. Antiguamente los despojos eran la única fuente de proteínas que podían adquirir las clases más pobres, y los preparaban en suculentos guisos muy condimentados y picantes. Hoy en día son un manjar especial para los días más fríos de invierno cuando apetecen comidas más calóricas que nos recarguen de energía.
-
-
-
Callos con garbanzos o menudo en Olla GM D
Podemos hacerlo de cerdo o ternera y mejor si preparamos de un día para otro, porque sus sabores se asientan y uumh! Rico, rico
-
Menudo de ternera
Mi tía reyes lo hace riquísimo siempre le pregunto pero nunca me había decidido a hacerlo creía que era más complicado....pero hecho en 45 min. La 1ª vez que lo hago y rico rico....
-
Arroz con menudos
Mi abuela los cocinaba y yo siempre me comí por lo menos tres platazos... A mí no me salen tan ricos pero de todos modos son una maravilla.
-
Garbanzos con espinacas al vino tinto
Plato de garbanzos con espinacas cocinado junto con una salsa de vino tinto gustosa, ligera y saludable.
-
Callos picantes con garbanzos y vino tinto
He hecho esta receta de callos con garbanzos, la verdad es que han quedado buenísimos, han repetido y eso es buena señal.He puesto chorizo picante y guindilla, los he regado con vino tinto y han reposado toda la noche. Los callos los hago siempre la noche del dia que vamos a comerlos, para que estén más reposados y ricos.
-
Garbanzos con chistorra y patata en fondo de salsa vino tinto
Plato de aprovechamiento, de cuchara y de diez.
-
Delicias de garbanzo en salsa de vino tinto
Otra forma de comer garbanzos con la salsa de vino que está buenísima....
-
Arroz con Costillas al Vino Tinto
Para rendir Tributo a la #vendimia2020 española, he decidido hacer una elaboración de Arroz y Costilla, que es ideal para combinar con Vino Tinto en la cocción....🤩🤩Y como quiero intentar hacer el ebook con las letras del #abecedario , y tengo algunas todavía por publicar 😅, hago esta Receta con la letra "A" , para ponerme al día....😉😉Y hablando de el plato, os aseguro que el contraste de sabores e ingredientes, es increíble... Y como contiene Vegetales, Carbohidratos y Proteínas, es un almuerzo completo e ideal...👍👍Si no tenéis los mismos ingredientes, podéis sustituirlos por similares...☺️☺️Espero que os guste y.... ¡¡Hasta pronto!!!!😘😘
-
Lentejas con carrilleras al vino
Receta súper sencilla, con un sabor delicioso y muy fácil de preparar. Es una receta muy completa, perfecta como plato único.
-
-
Salchichas al vino tinto🍷
Hoy para comer unas salchichas con champiñones, están ricas y la salsita 😋😋😋#cookpadmycook
-
Garbanzos con ternera🍲
Con este tiempo apetecen mucho los guisos y este sale riquísimo😋
-
-
Macarrones con verduras al vino tinto
Soy de los que se lleva el tupper para comer en el trabajo y una noche pensando en qué hacer de comer vi que tenía un culillo de vino tinto y una bolsa congelada de parrillada de verduras... Y se me ocurrió este plato...#cookpadconlékué #locosporlasrecetas #aprovechamiento #macarrones
-
Habas con patatas al vino
Unas habas frescas, peladas, y en un salteado con verduras, patatas nuevas, jamón York, y el riquísimo vino blanco de Rueda, queda ideal y como plato único acompañadas con un delicioso huevo frito.Un plato para aprovechar restos que tengamos en casa.
-
Fideos con costillas al vino tinto
Os dejo aquí dos recetas en 1. Por un lado, prepararemos las costillas al vino tinto. Si no te apetece comerla con fideos, puedes batir la salsa y espesarla o simplemente añadirle patatas , o judías verdes, quizás arroz …. A tu gusto .Por otro lado, conseguimos al añadir los fideos ,un plato único muy completo, fácil y sabroso.Tú, con cual te quedas?
-
Galta al vino tinto acompañada de arroz
Yo lo acompañó de arroz porque nos gusta con la salsa pero se puede acompañar de lo que querais
-
Alitas y arroz al vino tinto
Quería hacer un mix de sabores , tenía los ingredientes y me sentí con ganas de innovar en la realización de las salsas que siempre uno hace.Lo hice, salió bien, y quiero compartirlo con ustedes para que también se animen a probar sabores diferentes muy agradables al paladar.
-
-
-
Garbanzos y butifarras encebolladas en salsa de vino rancio
#glutenfreeCon un par de sobras y unas preparaciones de esas que hago gran cantidad para tener siempre en la nevera, salen platos ricos, rápidos y fáciles.
-
Carrilleras al vino tinto con puré de patata
#delantaldorado #platoprincipaldiadereyes nunca las había hecho y la verdad repetiré me han encantado
-
Papas con chistorra al vino tinto🍷
Un guiso de los de toda la vida con una serie de matices diferentes y una original combinación de especias, idóneo para estos días especialmente fríos. -
-
Arroz meloso al vino tinto 🍷
Familia un arroz con solomillo y vino tinto que no te dejara indiferente, lo mío con el arroz es amor incondicional, vamos a la cocina.#vendimia2020
-
Salchichas al vino tinto
Una cena rápida, fácil y rica, ¿os apetece? Si acompañais el plato con arroz blanco o unas patatas puede servir como un almuerzo.
Más recetas
Comentarios