Τηγανητό ρύζι με λαχανικά

syntageskamomata
syntageskamomata @syntageskamomata
Thessaloniki, Greece
Μοιράσου

Υλικά

30 λεπτά
3 μερίδες
  1. 2 φλιτζ. τσαγιούρύζι jasmine
  2. 1κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο
  3. 2-3 σκελίδεςσκόρδο ψιλοκομμένο
  4. 1 μικρόκαρότο κομμένο καρέ
  5. 1κολοκυθάκι κομμένο καρέ
  6. 50 γραμμάριαμπαμπού φύτρες σε φέτες (bamboo shoots)
  7. 5baby corns κομμένα σε φέτες
  8. 1 μικρήπιπεριά πράσινη ψιλοκομμένη
  9. 1 μικρήπιπεριά κόκκινη ψιλοκομμένη
  10. 120 γραμμάριαφρέσκα μανιτάρια champignon ή shiitake κομμένα σε φέτες
  11. 4αυγά (χτυπημένα)
  12. 1/2 κουτ. σούπαςτσίλι σε σκόνη
  13. 1 κουτ. σούπαςspice mix (μείγμα μπαχαρικών για κινέζικα ή ταϊλανδέζικα πιάτα)
  14. 3-4 κουτ. σούπαςsoy sauce
  15. 5 κουτ. σούπαςηλιέλαιο ή σησαμέλαιο
  16. Σουσάμι για πασπάλισμα

Οδηγίες μαγειρέματος

30 λεπτά
  1. 1

    Σε wok ή βαθύ τηγάνι, σε δυνατή φωτιά, ζεσταίνουμε το λάδι και σοτάρουμε το κρεμμύδι για 1' περίπου.

  2. 2

    Έπειτα, προσθέτουμε το σκόρδο, το καρότο, το κολοκυθάκι, τις φύτρες, τα baby corns, τις πιπεριές, τα μανιτάρια, το τσίλι και το μείγμα μπαχαρικών και ανακατεύουμε, για να σοταριστούν.

  3. 3

    Στη συνέχεια, βάζουμε στην άκρη του wok τα λαχανικά, προσθέτουμε τα αυγά και ανακατεύουμε να γίνουν scrambled.

  4. 4

    Προσθέτουμε το βρασμένο ρύζι και τη soy sauce, και ανακατεύουμε για 30 δευτερόλεπτα.

  5. 5

    Σερβίρουμε, πασπαλίζοντας με σουσάμι.

Συνδεδεμένες Συνταγές

Διόρθωση συνταγής
Δες στατιστικά
Μοιράσου
Cook Today
syntageskamomata
syntageskamomata @syntageskamomata
στις
Thessaloniki, Greece
Λάτρης της μαγειρικής πολλά χρόνια (2002, από φοιτητής ακόμα), αποφάσισα να μοιραστώ τις συνταγές, εύκολες και δύσκολες, μαζί σας! Για μένα δεν παίζει ρόλο ο βαθμός δυσκολίας, αλλά το μεράκι και η φαντασία του καθενός! Αρκετές φορές απλά και εύκολα πιάτα είναι εξίσου νόστιμα και γευστικά! ''Της πείνας τα... καμώματα'' λοιπόν! Παραδοσιακές και σύγχρονες συνταγές με μεράκι και αγάπη!➡ https://syntageskamomata.blogspot.grΚαι στο instagramhttps://www.instagram.com/syntages.kamomata
Δες περισσότερα

Παρόμοιες συνταγές