વેજ મટકા બિરયાની (Veg Matka Biryani Recipe In Gujarati)

Jayshree Chotalia
Jayshree Chotalia @jay_1510
બારડોલી.

વેજ મટકા બિરયાની (Veg Matka Biryani Recipe In Gujarati)

100+ શેફ્સે આ રેસીપી જોઈ છે
રેસીપી એડિટ કરો
See report
શેર કરો
શેર કરો

ઘટકો

45 મિનિટ્સ
3 લોકો માટે
  1. 2 કપબાસમતી ચોખા
  2. 1/2 વાટકીકાપેલું ફ્લાવર
  3. 1/2 વાટકીવટાણા
  4. 1/2 વાટકીકાપેલી ફણસી
  5. 1/2 વાટકીકાપેલું કેપ્સિકમ
  6. 1/2 વાટકીકાપેલું ગાજર
  7. 5-6 ચમચીઘી
  8. 2 ચમચીઆદુ,મરચા,લસણ ની પેસ્ટ
  9. 1/2 વાટકીદહીં
  10. 8-10તાતણા કેસર
  11. 5-6 ચમચીદૂધ
  12. 2 નંગકાંદા
  13. 2 નંગટામેટા
  14. 1 ચમચીવસંત મસાલા નું મરચું પાઉડર
  15. 1/2 ચમચી ધાણા પાઉડર
  16. 1/4 ચમચી હળદર પાઉડર
  17. 1 ચમચી બિરયાની મસાલો
  18. ખડા મસાલા, તજ, લવિંગ,બાદિયા
  19. બિરસ્તો (તળેલા કાંદા)
  20. લીલા ધાણા, લીલું લસણ ગાર્નીશીંગ માટે

રાંધવાની સૂચનાઓ

45 મિનિટ્સ
  1. 1

    સૌ પ્રથમ બાસમતી ચોખા ને 80% રાંધી લેવા. શાકભાજી કાપી લેવા.દૂધ માં કેસર નાખી તૈયાર કરવું.

  2. 2

    કાંદા ટામેટા ની ગ્રેવી તૈયાર કરવી.કેપ્સિકમ સિવાય બધા શાક પાર બોઈલ કરી ગ્રેવી માં ઉમેરવા.વસંત મસાલા નું મરચું પાઉડર, ધાણા પાઉડર, હળદરપાઉડર, બિરયાની મસાલો ઉમેરી દેવા.

  3. 3

    મસાલા ચડી જાય એટલે થોડું પાણી ઉમેરી બરાબર થવા દેવું.. તેમાં દહીં ઉમેરવું.

  4. 4

    ગ્રેવી બરાબર થય જાય એટલે એક મટકા હાંડી માં પેલા થોડી ગ્રેવી પાથરવી. તેનાપર રાંધેલો ભાત ઉમેરવો,તેના પર કેસર વાળું દૂધ, બિરસ્તો, પાથરી ફરી ગ્રેવીપાથરવી તેનાપર ફરી ભાત નું લેયર કરવું. ઉપર કેસર વાળું દૂધ ને ઘી મૂકવું.

  5. 5

    ધીમા તાપે 15-20 મિનિટ્સ થવા દેવું.થઇ જાય એટલે એક કોલસો ગરમ કરી માટી નું કોડિયું કે કાંદા નુ એક પડ મુકી તેમાં ગરમ કોલસો મૂકી ઉપર ઘી નાખી ધૂગાર આપવો.

  6. 6

    તૈયાર છે આપણી વેજ મટકા બિરિયાની.
    ઉપર થી લીલા ધાણા ને લીલું લસણ નાખી ગાર્નીશીંગ કરવું..

રેસીપી એડિટ કરો
See report
શેર કરો

કૂક્સનેપસ

કેવું રહ્યું ? કુક્સનાપ શેર કરીને આ રેસીપીની ભલામણ કરો!

Grey hand-drawn cartoon of a camera and a frying pan with stars rising from the pan
Cook Today
Jayshree Chotalia
પર
બારડોલી.
મને રસોઈ કરવાનો ખૂબ જ શોખ છે. હું અલગ અલગ રેસિપી બનાવ્યા જ કરતી હોઉં છું .આ જે cookpad પર મારી વાનગી મૂકતા ઘણો આંનદ થાય છે.આપની સાથે જોડાતા હું ગૌરવની લાગણી અનુભવું છું. ખૂબ ખૂબ આભાર 🙏🙏🙏🙏
વધુ વાંચો

ટિપ્પણીઓ

Similar Recipes