Brócoli al vapor con bechamel

Una receta sencilla que queda de lujo y se hace en 20 minutos

Coliflor al vapor con bechamel: La sencillez de la verdura cocida al vapor, la sofisticación de la bechamel.Primer plato o como acompañamiento de carne o pesacado.

#recetasNavidad

Sigo con un plato ligero, porque ya que he llegado tarde a la operación bikini, al menos intentar comer sano para la operación Navidad...El brócoli es rico en antioxidantes, tiene alto poder anticancerígeno, es detoxificante y anticelulítico, es alcalinizante, regulador del PH, es cardiosaludable y protege los ojos.Y no digamos lo bueno que está... que esa es otra!!Y la pimienta de cayena, debido a su contenido en capsaicina, aumenta la velocidad del metabolismo, por lo que se queman más calorías.En esta receta he utilizado brócoli de ese que venden en bolsas para hacer al vapor, pero normalmente, pongo el brócoli bien lavado, en la vaporera, y en la olla GM lo hago al vapor en 4 minutos.

COMIDA SANA

Es temporada de brócoli, en el mercado compre dos bien hermosos por 1 euro, estamos en crisis como muchas familias españolas, les djo mi receta, con bechamel y gratinado, quedo sabroso y rendidor.

El brócoli y la bechamel se llevan muy bien. Luego con el gratinado, mejor todavía. En esta ocasión hemos tuneado la bechamel con un poquito de queso rallado y un toque de mostaza de Dijon, que le vino fenomenal. Si lo quieres ver en vídeo, aquí lo tienes: https://youtu.be/JVSPF8B2uN0

Solo queria hacer una receta diferente de cómo hago siempre el brócoli. Esta riquísimo así.

Como decíamos la otra mañana, una sencilla receta de brócoli al vapor con ajos tiernos, para convertir una verdura que no suele ser apetecible en sabrosa.

¿Qué hacer con un brócoli y un "rebuscando en la nevera"? He hecho este pastel de brócoli al vapor con zahanoria y puré de patata que estaba rico y es muy fácil y un plato súper barato.

Me encanta el brócoli cocinado de cualquier forma 🥦

Ya os conté que descubrí el Brócoli y aquí otra de las ideas esta muy buena y es una receta cómoda y fácil de verdura al vapor. Este Brócoli se puede tomar frío o caliente, esta rico igual.

Quería preparar algo diferente con el brócoli que tenía en el frigorífico porque últimamente siempre lo hemos utilizado de la misma manera.

En ésta ocasión me pasé con la cantidad de bechamel. Normalmente pongo bastante menos.

Una manera sabrosa comer más brócoli en casa.

Tenía ganas de comer brócoli y en la nevera tenía jamón de York así que en cambio de croquetas hice esto

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Una forma más ligera para disfrutar de la verdura, tenía antojo inicialmente de unos canelones pero preferí optar de una verdura tan rica como es el brócoli.La receta original de Bechamel es con mantequilla como bien conocéis, pero me decidí por el rico y Aceite de Oliva tan importante en nuestra dieta mediterránea. Ya cada uno puede decidir cual le gusta más o ponerle, la verdad que el resultado fue riquísimo.En esta receta combinamos todos los macronutrientes haciendo un balance positivo, no muy calórico y delicioso.

Plato improvisado y con un gran resultado.Nos ha gustado mucho, así que lo dejo en el recetario de platos semanales.A mí la verdura me gusta entera, así que si os gusta con textura blanda, deberéis cocinarla al vapor o hervirla antes.