Caldero con Thermomix

Esta es una receta de calamares en salsa muy fácil y rápida de preparar con la Thermomix. Solo necesitarás calamares frescos, cebolla, ajo, pimiento, zanahoria, tomate triturado y algunos condimentos. En menos de 30 minutos tendrás un plato sabroso listo para disfrutar. Acompáñalo con arroz blanco o pan para mojar en la salsa. #micena

Adaptación de una receta casera. Un paso más en el descubrimiento del extraordinario mundo culinario con la thermomix.

#platounico

Que fácil y que rápido se hacen estos calamares en su tinta con la thermomix no te dará trabajo ninguno y salen buenísimos,yo los presenté en unas latitas y quedaron de los más cuqui,son unas latas que vienen con su bandeja son de Platos y Pizarras que cuando las sirves llaman la atención,y el arroz en unos boles pequeños de piedra.Puede ser un plato de vigilia estupendo.

#orígenes #CumpleAlexa.El caldero es un plato típico cartagenero que se originó en el Mar Menor y en Santa Lucía. Ambos son muy parecidos; la diferencia está en el tipo de pescado elegido para hacer el arroz: en el primer caso el pescado utilizado tiene únicamente la función de dar sabor al arroz y no se aprovecha, ya que se trata de un pescado pequeño y de mucha espina. En el 2°, se usa pescado de mayor calidad para luego comerlo junto con el arroz. La explicación a esto es que en el Mar Menor, al ser un mar pequeño, había menos posibilidades de pescar peces de calidad. En casa nos decantamos por el del Mar Menor. El resultado merece la pena.

El caldero es un plato de arroz típico del Mar Menor en Murcia, que se elabora con un caldo de pescado y ñoras muy potente. Es una receta muy poco conocida fuera de los límites de Murcia, y para mí es el gran desconocido de los arroces, de echo, a mí es el que más me gusta.El auténtico caldero se elabora con pescado de roqueo, y en el Mar Menor también suelen usar dorada y lubina. Y una vez preparado se suele servir el arroz solo acompañado del pescado que se ha usado para elaborarlo aparte.En la zona donde yo vivo, aunque de costa, no venden pescado de roqueo en la pescadería, así que como sustituto he usado huesos de rape y cabeza de merluza.

Hoy os traigo un primer plato de cuchara sencillo y muy rico, para cualquier día de la semanaVer la video receta. https://youtu.be/hjSLEoesDjU

Una comida sencilla y buenísima. No se puede pedir más.Asisoyyobylorena@blogspot.com

https://www.youtube.com/watch?v=s4dL0DDfJhc

Fundamental para cualquier arroz!!

Esta receta es una variante particular de algunas que ya realicé en otras ocasiones. Empleo la Thermomix TM31. En menos de 30 minutos puedes disfrutar de un plato único, sabroso y nutritivo. 😋#delantaldorado

Hoy toca una cena rápida y fácil de preparar. Tenía un calabacín que había que gastar sí o sí y poco tiempo, así que este ha sido el resultado.

Los panallets o panellets son dulces típicos del día de Todos los Santos en Cataluña. Estos se preparan con el Thermomix y salen buenísimos.

Para resolver una comida con pocos ingredientes y sin que nos lleve mucho tiempo. Las patatas a bocados o chascadas irregulares se hacen introduciendo la hoja del cuchillo cortando un poco y arrancando el resto, quedan con forma irregular y sueltan mejor el almidón.

Aquí tienes el vídeo tutorial con el paso a paso 😋😋😋https://youtu.be/_wPn0M-UeTw

La cenita de hoy...unas varitas pero en lugar de las clásicas de pescado hoy las cambiamos por calabacín y un empanado con punto diferente.

Esta receta la he sacado de una de mis revistas de Thermomix. En la revista la hacen con secreto ibérico y creo que es ideal para días un poco más especiales. Pero en días normales, podemos hacerlo con cualquier otra parte del cerdo. Yo, en mi caso, lo hecho con unos simples filetes de cerdo y os aseguro que ha quedado espectacular.

Sin nata y baja en aceite. Sino tienes Thermomix, pocha en la sartén 450 gr de calabacín y después añade 60 gr de leche...

Siempre me gusta tener salsa de tomate hecha por mí, te salva de cualquier apuro... más si tienes hijos ☺️👌