Bechamel de calabacín con Thermomix

Cucharita De plata
Cucharita De plata @misscucharadeplata

Sin nata y baja en aceite. Sino tienes Thermomix, pocha en la sartén 450 gr de calabacín y después añade 60 gr de leche...

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Ingredientes

15 minutos
c/n
  1. 250 grcalabacín
  2. 1 dienteajo
  3. 60 grpuerro
  4. 100 grcebolla dulce
  5. 100 grleche de soja o semi
  6. 80 gragua
  7. 10 graceite
  8. 1queso fresco light o 2 quesitos light
  9. 1/2 cucharaditasal
  10. 1/2 cucharaditapimienta blanca
  11. 1 cucharaditanuez moscada
  12. Opcional: 1 cuchara de harina cualquiera

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    Coloca la cebolla, el ajo y el puerro en el vaso y tritura a 3 segundos a velocidad 5.

  2. 2

    Baja y añade el aceite. Calientalo 4 minutos temperatura varoma velocidad 1.

  3. 3

    Añade el calabacín pelado y en trozos. Pocha 5 minutos temperatura varoma velocidad 1 giro inverso

  4. 4

    Añade el agua, la leche y el queso y calienta 6 minutos temperatura 100 velocidad 4

  5. 5

    Si lo quieres más espeso añade una cucharada de harina y mezcla a velocidad 7 unos segundos. Si lo quieres más líquido déjalo 1 minuto a velocidad 8.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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