Alitas de pollo picantes (estilo Thai)

Encar
Encar @encar_bm
Valencia

Receta de Kwan Homsai.
El sabor picante se consigue utilizando salsa de chili sriracha.
Es una salsa típica tailandesa, y su nombre se debe al nombre de la ciudad donde se encuentra la primera fábrica que empezó a producirla.
Se elabora con pimiento rojo picante, pimiento rojo dulce, vinagre, ajo, azúcar y sal.
#cocinaAsiatica

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Ingredientes

50 minutos
2 personas
  1. 8alitas de pollo
  2. 1 cucharaditasal
  3. Pimienta
  4. 1 chorritosalsa de soja
  5. Para la salsa
  6. 2ajos
  7. 3 cucharadassalsa sriracha
  8. 2 cucharadasmiel
  9. 1 cucharadasalsa de soja
  10. Zumo de 1 limón
  11. Aceite de girasol

Paso a paso

50 minutos
  1. 1

    Limpiar bien las alitas, poner en un bol, añadir la sal, la pimienta, la salsa de soja, y mezclar.

  2. 2

    Hornear a 220° durante 10 minutos.
    Dar la vuelta y hornear 15 minutos más, o hasta que estén doradas.

  3. 3

    Mientras tanto, preparar la salsa.
    En el wok echar un chorrito de aceite, y freír a fuego lento los ajos picados.

  4. 4

    Cuando empiecen a coger color, añadir el resto de ingredientes, mezclar y dejar a fuego lento para que reduzca un poco.

  5. 5

    Retirar a un bol la mitad de la salsa, y echar las alitas al wok con la salsa que queda.
    Mezclar bien y poner de nuevo a hornear durante un par de minutos para que la salsa se caramelice.

  6. 6

    Volver a poner en el wok, añadir la salsa reservada, mezclar, cocinar un minuto, y emplatar.

  7. 7

    Bon profit !!!

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Escrita por

Encar
Encar @encar_bm
Valencia
Me gusta cocinar, aprender, improvisar con lo que tengo en la nevera, probar nuevas recetas, y me encanta disfrutar con el resultado.Gracias a Cookpad y sus retos, me siento más motivada en la cocina y en la creación de nuevos platos, aunque básicamente me gusta preparar recetas sencillas y con ingredientes que podemos tener en casa en el día a día.Soy valenciana, de sangre "granaína", pero me encanta la gastronomía de cualquier sitio, ya sea de mi país o de cualquier otro.Espero que os gusten mis recetas, y si os atrevéis a probar alguna, me encantará ver vuestras cooksnaps.
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