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Ingredienti

1 ora e mezza
20 muffin
  1. 350 gfarina 00
  2. 100 gamido di mais
  3. 250 gzucchero
  4. 150 gburro
  5. 2uova
  6. Il succo di un limone
  7. 1 fialettadi aroma al limone
  8. 375 gyogurt intero bianco (3 vasetti)
  9. 1 bustinalievito per dolci
  10. Granella di zucchero
  11. Pirottini di carta per muffin

Istruzioni per cucinare

1 ora e mezza
  1. 1

    In una ciotola rompere le uova (noi usiamo la planetaria).

  2. 2

    Aggiungere lo zucchero.

  3. 3

    Sbattere con le fruste fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.

  4. 4

    Aggiungere il burro fuso e sbattere.

  5. 5

    Aggiungere circa la metà della farina setacciata con il lievito e sbattere.

  6. 6

    Aggiungere lo yogurt e sbattere per qualche minuto.

  7. 7

    Aggiungere tutta la farina e sbattere.

  8. 8

    Aggiungere l'amido di mais e sbattere.

  9. 9

    Aggiungere il succo di limone e sbattere per qualche minuto.

  10. 10

    Infine aggiungere la fialetta di aroma di limone e sbattere fino ad ottenere un composto omogeneo.

  11. 11

    Posizionare i pirottini di carta in uno stampo per muffin.

  12. 12

    Riempire i pirottini per tre quarti, non fino in cima (noi abbiamo utilizzato il dosatore del gelato).

  13. 13

    Cospargere la superficie dei muffin con la granella di zucchero.

  14. 14

    Cuocere in forno statico preriscaldato a 180° (centottanta gradi) per 30 minuti circa.

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Luisa e Samuele
Luisa e Samuele @Luisa_Samuele
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