Ensalada de espinacas con gambitas

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Maria Andreu
Maria Andreu @immariia_
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Ingredientes

20 minutos
2 raciones
  1. Brotesespinacas
  2. 100 gGambitas peladas
  3. 1tomate kumato grande
  4. 1/2 latamaíz dulce
  5. 2 dientesajo
  6. 2 cucharadasmiel
  7. 1 cucharadamostaza antigua
  8. Aceite
  9. Sal
  10. Pimienta

Paso a paso

20 minutos
  1. 1

    Picamos los ajos y salpimentamos las gambas

  2. 2

    Sofreímos los ajos y las gambas con un poco de aceite durante unos minutos. Reservamos

  3. 3

    Lavamos y cortamos el tomate. Reservamos

  4. 4

    Colamos el maíz dulce para extraer el jugo. Reservamos

  5. 5

    En un bol añadimos las dos cucharadas de miel y la cucharada de mostaza y mezclamos. En caso que quede espeso añadimos aceite hasta lograr el espesor deseado del aliño. Reservamos

  6. 6

    En un plato echamos los brotes de espinacas. A continuación, echamos el tomate, las gambas y el maíz. Por último añadimos el aliño de miel y mostaza.

  7. 7

    Finalmente, añadimos sal y aceite al gusto.

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Comentarios (3)

Marieta
Marieta @maria_marieta
Con la pereza que me da muchas noches el cocer y dejar escucrrir las espinacas, ¡me parece súper chula la combinación con las baby en crudo!
Invitado

Escrita por

Maria Andreu
Maria Andreu @immariia_
Aficionada a la cocina y a experimentar nuevos sabores!✌️
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