Budín de pan súper húmedo y rico!

mariana
mariana @marianabv1784

Tenía pan de hacer días en casa y no sabía que hacer, hasta que me acordé del rico budín de pan, entonces puse manos a la obra y salió este rico y húmedo budín, espero lo hagan y lo disfruten.
Yo la hice en flanera porque no tengo budinera.

Budín de pan súper húmedo y rico!

El cooksnap de LOPEZ AILEN cuando hizo Budín de pan súper húmedo y rico!.
El cooksnap de Mercedes Sangregorio cuando hizo Budín de pan súper húmedo y rico!.
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mariana @marianabv1784

Tenía pan de hacer días en casa y no sabía que hacer, hasta que me acordé del rico budín de pan, entonces puse manos a la obra y salió este rico y húmedo budín, espero lo hagan y lo disfruten.
Yo la hice en flanera porque no tengo budinera.

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Ingredientes

1 hora y media
8 raciones
  1. 5panes (sin corteza)
  2. 800 mlleche aproximadamente
  3. 3huevos
  4. 200 grazúcar
  5. 1 cucharadaEsencia de vainilla
  6. Ralladura de limón (opcional)
  7. 150 grazúcar para el caramelo

Paso a paso

1 hora y media
  1. 1

    Remojar el pan desmenuzado en la leche tibia y dejar reposar media hora, pasada la media hora si te gusta la textura fina, licuar, o sino mezclar bien para que desmenuze.

  2. 2

    Hacer el caramelo en la budinera o flanera. Dejar enfriar.

  3. 3

    Poner en un bowl los 200 de azúcar con los 3 huevos y mezclar bien, agregar la esencia de vainilla y si gustas la ralladura.

  4. 4

    A la mezcla de azúcar y huevo agregar la mezcla del pan y revolver.

  5. 5

    Poner la mezcla en la budinera acaramelada y llevar a horno(a baño maría), medio o bajo(según la cocina) por 1 h aprox. Pinchar con cuchillo y si sale seco ya está.
    Dejar enfriar y llevar a heladera, cuando este frío desmoldar

  6. 6

    Mi truco para un buen desmolde es, en la hornalla por unos segundos aflojar el caramelo y sale espectacular. Servir solo o con dulce de leche y a disfrutar!!! 😉
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