Primero cortar el pan en pedacitos. Luego colocar los pedacitos del pan en un bol y la leche tibia. dejarla por 30 min para que el pan absorba la leche.

En una flanera, colocar los 100 gr de azúcar y llevarla a fuego medio, revolviendo el azúcar mientras se hace carameliza. Seguir revolviendo en el fuego hasta que esté bien disuelto el azúcar, sin bolitas de azúcar.

Luego de que pasé los 30 min. En el bol con el pan y la leche, le agregamos el azúcar, la esencia de vainilla y los huevos. batir hasta que esté bien mezclado todo y después colocar la mezcla en la flanera con el caramelo.

Llevarlo a baño María por una 1 h 20 min a fuego alto. Ustedes vayan viendo si le falta un poco más. Para comprobar que ya esté listo, pincharlo con un palito tiene que salir seco. Yo en esté caso, lo hice con horno eléctrico por 1 h 30 min a 200°.