Plum cake

Miguelo Ferrer Alberich
Miguelo Ferrer Alberich @migueloferrer
Castellon

Bizcocho inglés relleno de fruta desecada o escarchada.
Desayuno especial para el Día del Padre

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Ingredientes

50 minutos
8 raciones
  1. 4huevos
  2. 250 grharina
  3. 1 sobrelevadura Royal
  4. 100 mlaceite
  5. 1naranja
  6. 150 grazúcar moreno
  7. 1 cucharaditacanela
  8. 1 cucharaditaaroma de vainilla
  9. 1 puñadopasas o fruta deshidratada

Paso a paso

50 minutos
  1. 1

    Preparar los ingredientes

  2. 2

    En un bol batimos enérgicamente los huevos, el azúcar, el aroma de vainilla y la canela hasta que espumee

  3. 3

    Añadimos el aceite y batimos otro minuto

  4. 4

    Exprimimos la naranja y batimos otro minuto

  5. 5

    Añadimos la harina con la levadura y mezclamos bien con movimientos envolventes

  6. 6

    Cortamos la fruta en trocitos y añadimos al bol. Mezclar

  7. 7

    Echar la mezcla al molde para horno. Este no se me pega pero para aseguraros podéis untar la pared con un poco de aceite

  8. 8

    Hornear a 200 grados durante 35 minutos

  9. 9

    Dejar enfriar, desmoldar y dejar que acabe de enfriar sobre una rejilla. Buen provecho

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Miguelo Ferrer Alberich
Castellon
Me encanta cocinar y guisar y experimentar con lo que tengo en casa
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