Plum cake de plátano
cocina @cook_5528610
En casa nos encanta comer este plum cake es dulce pero no carameloso es esponjoso y fácil da para 8 raciones. Pero rápido se termina
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Batir los huevos con el azúcar hasta doblar su volumen, añadir la mantequilla en dados a temperatura ambiente y seguir batiendo hasta que se integren todos los ingredientes
- 2
Aplastar los plátanos con un tenedor e incorporar a la mezcla (yo los corto y los mezclo junto los anteriores ingredientes y lo trituro con la batidora de mano para ir más rápida). Incorpora las nueces peladas y trituradas en la mezcla si se desea.
- 3
Incorpora la harina tamizada con el polvo de hornear y échalo en la mezcla despacio y mezclar con una espátula hasta que este todo integrado
- 4
Añade la mezcla en un mode rectangular de plum cakes y hornéalos a 180° durante 45 minutos aproximadamente. Siempre dependiendo de cada horno comprobar con un palillo si la masa está hecha.
- 5
Opcionalmente se le puede añadir chocolate derretido encima siguiendo este paso: calienta la nata líquida sin que llegue a hervir y añade el chocolate picado hasta que se derrita e integre bien. Y que aproveche!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A cocina le encantará ver cómo quedó.
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