Plum cake

Ponemos las yemas en un cuenco añadimos el azúcar y batimos hasta que la mezcla esté muy espumosa y blanca

Vamos incorporando la harina poco a poco y cuando la masa empiece a estar consistente empezamos a incorporar la leche y la harina restante

Derretimos la mantequilla y tibia la incorporamos a la masa y seguimos moviendo la masa hasta que se incorpore la mantequilla,por último ponemos la levadura y incorporamos bien

Un molde alargado lo untamos con mantequilla y un poco de pan rallado y movemos bien(así evitas que el bizcocho se pegue)

Ponemos parte de la masa y la mitad de la fruta y las pasas metiendo bien en la masa(la fruta y las pasas las enharinamos un poco antes para que no se peguen)y por último el resto de la masa y por encima la fruta y pasas restantes, aplastando un poquito en la masa

Metemos al horno a 180 grados (previamente calentado)una hora aproximadamente y cuando esté frío desmoldamos y ya está, a disfrutar.