Plum cake navideño
Paso a paso
- 1
Ponemos en un bol la mantequilla a temperatura ambiente, batimos con varillas.
- 2
Cuando esté en pomada agregamos el azúcar, seguimos batiendo.
- 3
Echamos un huevo, cuando mezcle bien, echamos otro y así hasta mezclar los cuatro.
- 4
Cuando lo tengamos, añadimos el rón, mezclamos.
- 5
Ponemos en un bol la harina y el royal, revolvemos bien y vamos incorporando a la masa poco a poco con una espátula hasta mezclarlo todo.
- 6
Picamos las frutas escarchadas en pedazos pequeños, echamos un poco de harina rebozamos y añadimos a la masa con movimientos envolventes.
- 7
Rebozamos un molde rectangular con mantequilla, echamos la mezcla, ponemos en el horno ya caliente parte de abajo a 180º, una hora más o menos
- 8
Ya cocido sacamos y dejamos enfriar en el mismo molde.
- 9
Desmoldamos ponemos en una bandeja.
- 10
Vamos con la decoración: Ponemos en un vaso de batidora la clara de huevo, y el zumo de limón, batimos con varillas hasta que blanquee un poco.
- 11
Echamos por encima del plum cake.
- 12
Esto es opcional, se puede poner lo que más guste.
- 13
A disfrutarlo, Felices Fiestas a todos!!!!!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A La Cocina de Loli le encantará ver cómo quedó.
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la cocina siempre fue mi pasión, me encanta experimentar cosas nuevas, mezclar sabores, y sobre todo la repostería, me gusta sorprender cada día con recetas nuevas, no soy experta ni mucho menos, pero le pongo mucho cariño a todo lo que hago!!!!
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