Farfalle alla zarina

Ben!
Ben! @beniaminotroncone
Granada, Andalucía, España

Es un plato rapido y sencillo para sorprender a tus comensales!
Inspirado en Russia, este plato estuvo de moda en los años '70 en los hogares italianos!!

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Ingredientes

30min
2 personas
  1. 250 gFarfalle
  2. 100 gsalmón ahumado
  3. 1/2calabacín
  4. Caviar o sucedáneo vegano
  5. Nata para cocinar
  6. Vodka (Optativo)

Paso a paso

30min
  1. 1

    Apartar la mitad del salmón y triturarlo.

  2. 2

    Después de haberlo apartado en un cuenco, incorporamos a la nata, aproximadamente la mitad.

  3. 3

    Cortar el salmón y el calabacín en tiras.

  4. 4

    Mientras tanto ponemos el agua a hervir añadiéndole PREVIAMENTE sal gorda. (al gusto, sin pasarse)

  5. 5

    Ponemos a freír el calabacín, hasta que quede blando y incorporamos el salmón.
    (opcional)
    Aquì incorporamos el vodka (sin volverse locos) dejando que evapore el alcohol.

  6. 6

    Después de un par de minutos añadimos la mezcla preparada al principio y añadimos un poco de nata, sin pasarse y lo retiramos del fuego.

  7. 7

    Escurrir la pasta, la devolvemos a la olla y vertemos la salsa, mezclando cuidadosamente.
    Antes de servirla espolvoreamos caviar sobre el plato.

  8. 8

    Disfrutar!! 😁

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios (4)

Marieta
Marieta @maria_marieta
¡¡Qué manera más rica de hacer pasta y usar calabacin, que a ratos no se para los nenes las mejores formas!! Me gusta!!!

Escrita por

Ben!
Ben! @beniaminotroncone
Granada, Andalucía, España

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